A receita de hoje é um clássico que traz boas lembranças de família: o delicioso Macarrão com Carne Moída que aprendi com minha mãe. Uma receita que não pode faltar em qualquer casa, perfeita para aqueles almoços de domingo ou jantares rápidos e saborosos.
Como Surgiu a Receita de Macarrão com Carne Moída
A origem do macarrão com carne moída é difícil de traçar exatamente, mas sua popularidade se espalhou por muitos lares brasileiros ao longo dos anos. Inspirada na famosa “bolognese” italiana, a receita foi adaptada ao gosto brasileiro, tornando-se mais prática e rápida, mas sem perder o sabor e o conforto que só um prato de macarrão pode oferecer. Minha mãe sempre dizia que era uma maneira fácil de agradar a todos, especialmente as crianças, e tinha razão!
Quantas Calorias Tem a Receita de Macarrão com Carne Moída?
A receita de macarrão com carne moída tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato Principal
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Receita de Macarrão com Carne Moída
Ingredientes
- 250g de macarrão (penne, espaguete ou a sua escolha)
- 300g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate (340g)
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, ferva água com um pouco de sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Prepare a carne moída: Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Cozinhe a carne: Adicione a carne moída à panela e cozinhe até dourar, mexendo sempre para desfazer os grumos.
- Adicione o molho: Despeje o molho de tomate na panela com a carne, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Misture tudo: Adicione o macarrão cozido à panela com o molho e misture bem para incorporar todos os sabores. Se desejar, finalize com cheiro-verde picado.
Dicas de Preparo
- Para um sabor ainda mais rico, adicione uma pitada de açúcar ao molho de tomate para equilibrar a acidez.
- Experimente adicionar outros temperos, como orégano, manjericão ou folhas de louro.
- Se preferir, substitua o molho de tomate por tomates frescos picados.
Variedades da Receita
O macarrão com carne moída é uma receita versátil que pode ser adaptada de várias formas:
- Macarrão de abobrinha: Para uma versão low carb, substitua o macarrão tradicional por macarrão de abobrinha.
- Versão vegetariana: Utilize carne de soja ou proteína de ervilha no lugar da carne moída.
- Com legumes: Acrescente cenoura ralada, pimentão ou ervilhas ao molho para um toque extra de sabor e nutrientes.
Como Servir e Armazenar
Sirva o macarrão com carne moída imediatamente, acompanhado de queijo parmesão ralado por cima, se desejar. Para armazenar, coloque em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, adicione um pouco de água ou molho extra para evitar que o macarrão fique seco.
Essa receita é uma daquelas que traz conforto e alegria, perfeita para compartilhar com quem você ama. Aproveite!
