Maionese de Leite para deixar seus pratos perfeitos

Venha conhecer essa receita de Maionese de Leite e se apaixone pelo sabor e facilidade.

Maionese de Leite para deixar seus pratos perfeitos
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Se tem uma coisa que sempre me faz lembrar dos almoços em família, é a maionese de leite que minha tia fazia. Sempre que tinha um churrasco ou uma reunião especial, lá estava ela com sua maionese cremosa e irresistível. Hoje, vou compartilhar essa receita que não pode faltar na sua cozinha.

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Como Surgiu a Receita de Maionese de Leite

A receita de maionese de leite surgiu como uma alternativa para quem queria evitar os ovos crus, comuns na maionese tradicional. Minha tia descobriu essa receita em uma revista antiga e decidiu testá-la. O resultado foi tão surpreendente que ela nunca mais voltou para a versão com ovos. O melhor de tudo é que é uma opção segura, especialmente para os dias mais quentes.

Receita de Maionese de Leite

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de leite bem gelado
  • 1 dente de alho (opcional)
  • 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de mostarda (opcional)
  • Aproximadamente 1 xícara de óleo (pode ser óleo de soja, canola, girassol, ou azeite)
Maionese de Leite
Maionese de Leite

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, adicione o leite gelado, o alho, o suco de limão, o sal e a mostarda.
  2. Bata por alguns segundos para misturar bem os ingredientes.
  3. Com o liquidificador ainda ligado, comece a adicionar o óleo em fio, bem devagar.
  4. Continue batendo e adicionando o óleo até que a mistura ganhe consistência de maionese. Isso pode levar alguns minutos.
  5. Quando atingir a consistência desejada, desligue o liquidificador e transfira a maionese para um pote com tampa.

Dicas de Preparo

  • Temperatura: Certifique-se de que o leite esteja bem gelado antes de começar a receita. Isso ajuda a emulsionar melhor e dar a consistência correta.
  • Óleo: Adicione o óleo aos poucos e em fio constante. Se adicionar muito rápido, a mistura pode não emulsificar corretamente.
  • Sabores: Experimente adicionar temperos como pimenta-do-reino, ervas finas, ou páprica para dar um toque especial à sua maionese.

Variedades da Receita

  • Maionese de Ervas: Adicione salsa, cebolinha e coentro para uma maionese mais verde e aromática.
  • Maionese de Cenoura: Acrescente cenoura cozida e bata junto para uma versão colorida e nutritiva.
  • Maionese de Beterraba: Adicione beterraba cozida para uma maionese com uma cor vibrante e sabor adocicado.

Como Servir e Armazenar

Sirva a maionese de leite como acompanhamento de saladas, sanduíches, ou como molho para carnes grelhadas. Ela também é perfeita para petiscos e pode ser usada como base para outros molhos.

Para armazenar, mantenha a maionese em um pote fechado na geladeira por até uma semana. Como não contém ovos crus, ela tem uma durabilidade maior, mas sempre verifique a aparência e o cheiro antes de consumir.

Agora que você tem essa receita incrível de maionese de leite, pode trazer um toque especial e cheio de carinho para suas refeições em família. Aproveite!

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