Se tem uma coisa que transforma qualquer refeição em um momento especial é o sabor único de um bom molho de alho temperado. E essa receita que eu vou compartilhar com vocês hoje é uma verdadeira herança da minha avó, uma expert em fazer pratos simples ficarem memoráveis.
Como Surgiu a Receita de Molho de Alho Temperado
Essa receita tem uma história especial na minha família. Minha avó, uma cozinheira de mão cheia, sempre gostou de experimentar temperos e criar novas combinações. O molho de alho temperado nasceu de uma dessas suas experiências culinárias. Ela queria um molho que fosse versátil, que pudesse acompanhar carnes, saladas e até sanduíches. Depois de muitas tentativas e ajustes, chegou à fórmula perfeita que passou de geração em geração.
Quantas Calorias Tem a Receita de Molho de Alho Temperado?
A receita de Molho de Alho Temperado tem cerca de 100 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Molho
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Fogo: 0 minutos (sem cozimento)
- Tempo Total: 10 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 300 gramas de molho
- Calorias: 100 kcal por 100 gramas
Receita de Molho de Alho Temperado
Ingredientes
- 1 cabeça de alho
- 200 ml de óleo vegetal
- 50 ml de leite integral
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Descasque os dentes de alho e coloque-os no liquidificador.
- Adicione o leite e o suco de limão.
- Comece a bater em velocidade baixa e vá adicionando o óleo vegetal em fio, aos poucos, até que o molho ganhe consistência e fique cremoso.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Se desejar, adicione cheiro-verde picado e misture bem.
Dicas de Preparo
- Para um sabor mais suave, remova o miolo dos dentes de alho antes de batê-los.
- Utilize óleo de boa qualidade para garantir que o sabor do molho fique agradável.
- Se preferir um molho mais consistente, adicione mais óleo até atingir a textura desejada.
Variedades da Receita
- Molho de Alho com Ervas: Adicione ervas frescas como manjericão, orégano ou salsinha para um toque especial.
- Molho de Alho Picante: Adicione pimenta vermelha ou molho de pimenta para dar um toque picante ao seu molho.
- Molho de Alho Light: Substitua o óleo vegetal por iogurte natural para uma versão mais leve e saudável.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Esse molho é extremamente versátil e pode ser servido com carnes grelhadas, churrascos, saladas e até como acompanhamento para petiscos. Para armazenar, coloque o molho em um pote de vidro esterilizado e mantenha na geladeira por até uma semana. Se quiser, você pode congelar pequenas porções para usar quando desejar, lembrando-se de descongelar na geladeira para manter a qualidade do molho.
Espero que vocês gostem dessa receita tanto quanto eu e minha família gostamos. É uma delícia simples que traz um sabor incrível para qualquer refeição. Bom apetite!
