Você já experimentou aquele molho de salsicha que transforma qualquer refeição em um banquete? Hoje, vou compartilhar a receita que aprendi com meu pai, que sempre preparava esse molho delicioso para nossos encontros de família. É um prato simples, mas cheio de sabor, perfeito para aqueles momentos em que queremos estar juntos e aproveitar uma boa comida.
Como Surgiu a Receita de Molho de Salsicha
A origem do molho de salsicha remonta às receitas italianas de ragù, onde a carne moída é substituída pela salsicha, dando um toque mais prático e igualmente saboroso. Meu pai adaptou a receita com ingredientes que sempre tínhamos em casa, criando essa versão que hoje compartilho com vocês.
Quantas Calorias Tem a Receita de Molho de Salsicha?
A receita de Molho de Salsicha tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Molho de Salsicha
- Tipo: Molho
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Fogo: 30 minutos
- Tempo Total: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 150 calorias por 100 gramas
Receita de Molho de Salsicha
Ingredientes
- 500g de salsicha (de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate (340g)
- 2 tomates maduros picados
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Preparação das Salsichas: Corte as salsichas em rodelas finas e reserve.
- Refogando: Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Adicionando Salsichas e Tomates: Acrescente as salsichas cortadas e refogue por alguns minutos. Adicione os tomates picados e cozinhe até que eles se desfaçam.
- Molho de Tomate: Adicione o molho de tomate, o açúcar, o sal e a pimenta. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Finalizando: Acrescente o cheiro-verde picado, misture e desligue o fogo.
Dicas de Preparo
- Variedade de Salsichas: Experimente usar salsichas defumadas ou de frango para variar o sabor.
- Espessura do Molho: Se preferir um molho mais espesso, deixe cozinhar por mais tempo, sempre em fogo baixo.
- Acompanhamentos: Sirva com arroz branco, macarrão ou purê de batatas para uma refeição completa.
Variedades da Receita
- Molho de Salsicha com Creme de Leite: Adicione uma caixinha de creme de leite ao final do preparo para um molho mais cremoso.
- Molho de Salsicha Apimentado: Acrescente pimenta calabresa ou molho de pimenta para uma versão mais picante.
- Molho de Salsicha com Legumes: Adicione cenoura e ervilha ao molho para torná-lo ainda mais nutritivo.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Sirva o molho de salsicha bem quente, acompanhado de arroz, macarrão ou batatas. Para armazenar, coloque o molho em um recipiente fechado e leve à geladeira por até 3 dias. Se desejar congelar, o molho pode ser armazenado por até 3 meses em potes herméticos. Basta aquecer no fogão ou micro-ondas antes de servir.
Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com sua família e amigos! Nada melhor do que um bom molho de salsicha para tornar qualquer refeição especial. Bom apetite!
