Moqueca Cremosa de Camarão que vai te deixar com água na boca!

Sem dúvidas você vai amar essa receita incrível de Moqueca Cremosa de Camarão, é muito facinho e muito gostoso.

Moqueca Cremosa de Camarão que vai te deixar com água na boca!

A Moqueca Cremosa de Camarão é uma daquelas receitas que aquecem o coração e trazem à tona memórias deliciosas de almoços de domingo com a família reunida. Aprendi essa receita com minha mãe, que sempre soube como transformar um simples prato em um verdadeiro banquete. A cremosidade do leite de coco combinada com a suculência dos camarões faz dessa moqueca uma escolha perfeita para momentos especiais.

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Como Surgiu a Receita de Moqueca Cremosa de Camarão

A moqueca é um prato tradicional brasileiro, com raízes tanto na culinária indígena quanto na africana. Originalmente feita com peixe, a variação com camarão surgiu como uma alternativa saborosa e igualmente deliciosa. O toque cremoso do leite de coco adiciona uma textura única e um sabor inconfundível, tornando essa receita uma verdadeira estrela nas refeições em família.

Quantas Calorias tem a Receita de Moqueca Cremosa de Camarão?

A receita de Moqueca Cremosa de Camarão tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Prato principal (peixe/marisco)
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de fogo: 25 minutos
  • Tempo total: 45 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias: 120 kcal por 100g

Receita de Moqueca Cremosa de Camarão

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão limpo
  • 2 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 3 tomates maduros picados
  • 200 ml de leite de coco
  • 200 ml de creme de leite
  • Coentro picado a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de colorau (opcional)
Moqueca Cremosa de Camarão
Moqueca Cremosa de Camarão

Modo de Preparo:

  1. Tempere os camarões com alho, suco de limão, sal e pimenta. Reserve.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e o azeite de oliva. Refogue a cebola até ficar transparente.
  3. Adicione os pimentões e os tomates, e refogue até os tomates começarem a desmanchar.
  4. Acrescente o leite de coco e o creme de leite, misturando bem.
  5. Se desejar, adicione o colorau para dar cor.
  6. Quando o molho estiver quente, adicione os camarões temperados e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, ou até que os camarões estejam cozidos.
  7. Finalize com coentro picado a gosto.

Dicas de Preparo

  • Para um sabor ainda mais rico, use camarões frescos.
  • Não cozinhe os camarões por muito tempo para evitar que fiquem borrachudos.
  • Sirva com arroz branco e farofa para uma refeição completa.

Variedades da Receita

  • Moqueca de Peixe: Substitua os camarões por postas de peixe firme, como cação ou dourado.
  • Moqueca Mista: Combine camarões e peixe para uma versão ainda mais rica.
  • Moqueca Vegetariana: Use palmito e banana-da-terra como alternativa aos frutos do mar.

Como Servir e Armazenar

A Moqueca Cremosa de Camarão deve ser servida quente, acompanhada de arroz branco e, se desejar, uma farofa crocante. Para armazenar, coloque a moqueca em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para garantir que a cremosidade se mantenha.

Desfrute dessa receita que é pura tradição e sabor em cada garfada. Bom apetite!

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