
Nada como relembrar os momentos de alegria na cozinha com a família, não é mesmo? A receita de hoje é um desses tesouros que herdei da minha mãe: Mostarda Caseira. Simples de fazer e perfeita para acompanhar diversos pratos, essa receita vai conquistar o seu paladar e te trazer memórias afetivas deliciosas.
Como Surgiu a Receita de Mostarda Caseira
A mostarda caseira surgiu da necessidade de adaptar receitas tradicionais para os ingredientes que tínhamos disponíveis em casa. Minha mãe sempre foi fã de condimentos e resolveu experimentar fazer a própria mostarda, ajustando os sabores ao gosto da família. O resultado foi uma receita única, que se tornou uma tradição nas nossas refeições.
Quantas Calorias Tem a Receita de Mostarda Caseira?
A receita de Mostarda Caseira tem aproximadamente 66 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Condimento
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de descanso: 24 horas
- Tempo total: 24 horas e 10 minutos
- Rendimento: Cerca de 300 gramas
- Calorias: 66 calorias em 100 gramas
Receita de Mostarda Caseira
Ingredientes
- 50g de sementes de mostarda amarela
- 50g de sementes de mostarda marrom
- 120ml de vinagre de maçã
- 120ml de água
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1/2 colher de chá de alho em pó

Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture as sementes de mostarda, o vinagre de maçã e a água. Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por 24 horas.
- Após o tempo de descanso, transfira a mistura para um liquidificador.
- Adicione o mel, o sal, a cúrcuma e o alho em pó.
- Bata tudo até obter a consistência desejada. Se preferir uma mostarda mais lisa, bata por mais tempo. Para uma mostarda mais rústica, bata menos.
- Transfira a mostarda para um pote de vidro esterilizado e conserve na geladeira.
Dicas de Preparo
- Se preferir uma mostarda mais suave, substitua o vinagre de maçã por vinho branco.
- Para uma versão mais picante, adicione uma pitada de pimenta caiena.
- Deixe a mostarda descansar por pelo menos uma semana na geladeira antes de consumir. Isso ajuda a desenvolver melhor os sabores.
Variedades da Receita
Existem várias maneiras de personalizar a mostarda caseira. Aqui estão algumas sugestões:
- Mostarda com Ervas: Adicione ervas frescas como alecrim ou tomilho ao liquidificador.
- Mostarda com Vinho: Substitua a água por vinho branco ou tinto para um sabor diferenciado.
- Mostarda Doce: Aumente a quantidade de mel ou use açúcar mascavo para uma versão mais adocicada.
Como Servir e Armazenar
Sirva a mostarda caseira como acompanhamento de sanduíches, carnes, saladas e queijos. Ela também é ótima para usar em molhos e marinadas.
Para armazenar, mantenha a mostarda em um pote de vidro bem fechado na geladeira. Ela pode durar até 6 meses, mas garanto que vai acabar bem antes disso!
Prepare essa delícia em casa e aproveite cada momento, trazendo um toque especial às suas refeições com o sabor único da mostarda caseira. Bom apetite!