Ah, os bons momentos em família! Hoje vou compartilhar uma receita que me traz muitas lembranças felizes: o Bolinho de Peixe que aprendi com meu pai. Essa delícia é perfeita para reuniões familiares e sempre faz sucesso em qualquer ocasião. Vamos lá!
Como Surgiu a Receita de Bolinho de Peixe
A receita de bolinho de peixe tem suas origens em diversas culturas costeiras ao redor do mundo. No Brasil, especialmente nas regiões litorâneas, é um prato bastante tradicional. A mistura de peixe desfiado com temperos e batata proporciona um sabor inigualável, e cada família tem seu toque especial para a receita.
Quantas Calorias Tem a Receita de Bolinho de Peixe?
A receita de Bolinho de Peixe tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Petisco/Entradinha
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Fogo: 10 minutos
- Tempo Total: 40 minutos
- Rendimento: 20 bolinhos
- Calorias: 150 kcal (por 100g)
Receita de Bolinho de Peixe
Ingredientes
- 500g de peixe branco desfiado (merluza, tilápia ou o que preferir)
- 500g de batata cozida e amassada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar

Modo de Preparo
- Preparando o Peixe: Cozinhe o peixe em água com sal até ficar macio. Desfie bem e reserve.
- Misturando os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture o peixe desfiado, a batata amassada, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta.
- Formando os Bolinhos: Com a massa bem misturada, faça pequenas bolinhas com as mãos.
- Fritando: Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite os bolinhos até dourarem, retire com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dicas de Preparo
- Para garantir que os bolinhos não desmanchem na fritura, certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de colocá-los.
- Se preferir, você pode assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.
Variedades da Receita
- Bolinho de Peixe com Queijo: Adicione um cubinho de queijo muçarela no centro de cada bolinho antes de fritar.
- Bolinho de Peixe com Ervas: Acrescente ervas frescas como coentro ou manjericão para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar
Servindo
Sirva os bolinhos de peixe ainda quentes, acompanhados de molhos variados como molho tártaro, maionese temperada ou um simples molho de pimenta.
Armazenando
Se sobrar, você pode armazenar os bolinhos em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-los no forno por alguns minutos até ficarem crocantes novamente.
Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com sua família e amigos. Bom apetite!