O melhor Donuts de Chocolate que você vai conhecer, faça agora!

Você precisa fazer hoje esses Donuts de Chocolate, é muito fácil e tem um sabor que vai te fazer apaixonar.

O melhor Donuts de Chocolate que você vai conhecer, faça agora!
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Quem não ama um bom donut de chocolate, não é mesmo? Essa delícia que aprendi com minha mãe sempre traz boas lembranças de momentos felizes em família. Aquele cheiro irresistível que toma conta da casa e o sabor inigualável do chocolate derretido… Não tem como resistir! Vou compartilhar com você essa receita que não pode faltar no seu caderninho.

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Como Surgiu a Receita de Donuts de Chocolate

Os donuts, também conhecidos como rosquinhas, têm uma longa história que remonta à Holanda do século 19. Quando os imigrantes holandeses levaram suas receitas para a América, eles começaram a ganhar popularidade rapidamente. A versão de chocolate, no entanto, é uma adaptação moderna que combina a textura fofa dos donuts com o sabor irresistível do chocolate. Esta receita em particular foi passada de geração em geração na minha família, sempre aperfeiçoada com um toque de amor.

Receita de Donuts de Chocolate

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Óleo para fritar
Donuts de Chocolate
Donuts de Chocolate

Cobertura de Chocolate

  • 200g de chocolate meio amargo derretido
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Granulado ou confeitos para decorar (opcional)

Modo de Preparo

  1. Preparando a Massa:
    • Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento e o sal.
    • Em outra tigela, bata os ovos com o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
    • Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa homogênea.
  2. Modelando e Fritando:
    • Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até ficar com cerca de 1 cm de espessura.
    • Use um cortador de donuts ou dois cortadores redondos (um maior e outro menor) para cortar os donuts.
    • Aqueça o óleo em uma panela grande até atingir 180°C. Frite os donuts até ficarem dourados, virando-os para fritar de ambos os lados. Retire e deixe escorrer em papel toalha.
  3. Cobertura:
    • Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
    • Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache lisa e brilhante.
    • Mergulhe a parte de cima dos donuts na cobertura de chocolate e deixe escorrer o excesso. Decore com granulado ou confeitos, se desejar.

Dicas de Preparo

  • Temperatura do Óleo: Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta para fritar. Se estiver muito quente, os donuts podem queimar por fora e ficar crus por dentro.
  • Não Sobrecarregue a Panela: Frite poucos donuts por vez para evitar que a temperatura do óleo baixe demais.
  • Massa Perfeita: Não trabalhe demais a massa, isso pode deixá-la pesada. Misture apenas até os ingredientes se incorporarem.

Variedades da Receita

  • Donuts Recheados: Você pode rechear os donuts com creme de confeiteiro, doce de leite ou geleia. Basta fazer um pequeno furo na lateral e usar um saco de confeiteiro para colocar o recheio.
  • Cobertura de Açúcar: Se preferir, passe os donuts ainda quentes em uma mistura de açúcar e canela em vez de usar a cobertura de chocolate.

Como Servir e Armazenar

  • Servir: Os donuts de chocolate são melhores quando servidos fresquinhos e quentinhos, acompanhados de um copo de leite ou uma xícara de café.
  • Armazenar: Guarde os donuts em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias. Se preferir, você pode congelá-los sem a cobertura por até 1 mês. Para descongelar, basta deixá-los em temperatura ambiente e depois adicionar a cobertura de chocolate.

Espero que você aproveite essa receita tanto quanto eu e minha família! Fazer donuts de chocolate em casa é uma maneira deliciosa de criar memórias doces e momentos especiais. Aproveite!