As panquecas de frango são uma daquelas receitas que trazem à tona memórias de almoços em família. Minha mãe sempre fazia essa delícia nos finais de semana, e o aroma inconfundível de frango temperado recheando as panquecas é algo que nunca esqueço. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita clássica e deliciosa que é fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião.
Como Surgiu a Receita de Panqueca de Frango
A panqueca de frango, assim como muitas receitas que amamos, tem suas raízes em adaptações e combinações culinárias. Originalmente, a panqueca é uma criação europeia, mas ao longo dos anos, a receita foi ganhando variações ao redor do mundo. No Brasil, a panqueca de frango se tornou um prato popular, conhecido por sua versatilidade e sabor.
Quantas Calorias Tem a Receita de Panqueca de Frango Fácil?
A receita de Panqueca de Frango tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato principal
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 20 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: Aproximadamente 150 kcal por 100g
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1/2 xícara de molho de tomate
Modo de Preparo
- Massa: No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha de massa, espalhando bem. Cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado. Reserve as panquecas.
- Recheio: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o tomate e o frango desfiado. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Acrescente o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar bem incorporado.
- Montagem: Coloque uma porção de recheio em cada panqueca e enrole. Coloque-as em um refratário, cubra com mais molho de tomate se desejar, e leve ao forno para gratinar por alguns minutos.
Dicas de Preparo
- Variedade de Recheios: Se quiser variar, pode adicionar requeijão ao recheio de frango ou até mesmo usar outros ingredientes como carne moída, queijo ou vegetais.
- Massa Mais Leve: Para uma versão mais leve, você pode usar leite desnatado e farinha integral na massa.
Como Servir e Armazenar
Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de uma salada verde para uma refeição completa. Se sobrar, armazene as panquecas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas.
A panqueca de frango é uma receita que encanta pela simplicidade e sabor. Espero que essa receita traga tanto conforto e alegria para sua mesa quanto trouxe para a minha ao longo dos anos!
