Se tem uma coisa que lembra momentos felizes em família, é o pão de queijo recheado que aprendi com minha tia. Essa receita é um verdadeiro clássico nas nossas reuniões, sempre trazendo aquele sabor de casa e aconchego. Além de ser delicioso, é super fácil de fazer e vai surpreender todo mundo!
Como Surgiu a Receita de Pão de Queijo Recheado
O pão de queijo é um ícone da culinária mineira, conhecido e amado por todos os brasileiros. Sua origem remonta ao século XVIII, quando as cozinheiras das fazendas utilizavam polvilho, leite, ovos e queijo para fazer essas pequenas maravilhas. O recheio é uma adição moderna, que transforma o pão de queijo tradicional em algo ainda mais irresistível. Minha tia, sempre inovadora na cozinha, começou a rechear os pães de queijo com diferentes ingredientes, criando um lanche ainda mais saboroso e divertido.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pão de Queijo Recheado?
A receita de Pão de Queijo Recheado tem aproximadamente 350 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Pão de Queijo Recheado
- Tipo: Lanche
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 25 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 20 unidades
- Calorias: 350 kcal por 100g
Receita de Pão de Queijo Recheado
Ingredientes
Para a Massa:
- 500g de polvilho doce
- 250ml de leite
- 100ml de óleo
- 2 ovos
- 200g de queijo minas padrão ralado
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 200g de queijo muçarela em cubos
- 150g de presunto em cubos (opcional)
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Prepare a massa: Em uma panela, ferva o leite com o óleo e o sal. Em uma tigela grande, coloque o polvilho e despeje a mistura fervente sobre ele. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione os ovos e o queijo: Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um a um, misturando bem. Acrescente o queijo minas ralado e amasse até obter uma massa lisa.
- Forme as bolinhas: Pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão, coloque um cubo de muçarela (e presunto, se desejar) no centro e feche, formando bolinhas.
- Asse os pães de queijo: Coloque as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam dourados.
Dicas de Preparo
- Variedade de Queijos: Experimente usar outros tipos de queijo para o recheio, como gorgonzola ou provolone, para variar o sabor.
- Congelamento: Você pode congelar as bolinhas de massa crua. Quando quiser assar, é só colocar direto no forno pré-aquecido, sem descongelar.
Variedades da Receita
O pão de queijo recheado pode ganhar várias versões. Além do recheio de queijo e presunto, você pode inovar com frango desfiado, carne seca, ou até mesmo versões doces, como doce de leite ou goiabada.
Como Servir e Armazenar
O pão de queijo recheado é perfeito para ser servido quentinho, recém-saído do forno. Ele vai bem no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento de um bom café. Se sobrar, guarde em um pote hermético na geladeira por até três dias. Para reaquecer, basta colocar no forno por alguns minutos para que volte a ficar crocante por fora e macio por dentro.
Espero que essa receita traga tanto prazer para você e sua família quanto traz para a minha. Aproveite cada momento e bom apetite!