Os momentos na cozinha com minha mãe são inesquecíveis, e uma das receitas que mais me traz boas lembranças é o Pimentão Recheado. É uma daquelas receitas que faz qualquer refeição especial, trazendo sabor e nostalgia em cada mordida. Hoje, vou compartilhar com vocês essa maravilha que sempre faz sucesso aqui em casa.
Como Surgiu a Receita de Pimentão Recheado
A receita de Pimentão Recheado tem suas raízes em várias cozinhas ao redor do mundo, mas aqui no Brasil ela ganhou uma versão toda especial. Recheado com uma mistura saborosa de carne moída, arroz e temperos, o pimentão vira uma verdadeira obra de arte culinária. Essa receita foi passada de geração em geração, e minha mãe sempre dava seu toque especial, o que a torna única.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pimentão Recheado?
A receita de Pimentão Recheado tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato Principal
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Cozimento: 40 minutos
- Tempo Total: 1 hora
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 120 kcal por 100 gramas
Receita de Pimentão Recheado
Ingredientes
- 6 pimentões médios
- 500g de carne moída
- 1 xícara de arroz cozido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo ralado para gratinar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparando os Pimentões:
- Corte a tampa dos pimentões e retire as sementes. Reserve.
- Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
- Acrescente os tomates, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem.
- Adicione o arroz cozido e misture tudo até que o recheio esteja homogêneo.
- Montagem:
- Recheie os pimentões com a mistura de carne e arroz.
- Coloque os pimentões em uma assadeira e, se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
- Cozimento:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que os pimentões estejam macios e levemente dourados.
Dicas de Preparo
- Você pode variar o recheio, substituindo a carne moída por frango desfiado ou uma versão vegetariana com legumes e queijo.
- Para um sabor extra, experimente adicionar um pouco de molho de tomate sobre os pimentões antes de levar ao forno.
Variedades da Receita
O Pimentão Recheado pode ser adaptado de diversas maneiras. Além dos recheios já mencionados, você pode experimentar diferentes tipos de queijo, adicionar grãos como quinoa ou lentilha, ou até mesmo criar uma versão com frutos do mar. Cada variação traz uma nova experiência de sabor.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Os Pimentões Recheados são perfeitos para serem servidos como prato principal acompanhados de uma salada fresca ou uma porção de arroz. Para armazenar, coloque-os em um recipiente fechado e leve à geladeira, onde podem ser conservados por até 3 dias. Se preferir, você também pode congelar os pimentões recheados antes de assar, garantindo uma refeição prática para os dias mais corridos.
Espero que essa receita de Pimentão Recheado traga tantos bons momentos para você e sua família quanto trouxe para a minha. Bom apetite!
