
Não tem nada melhor do que uma pizza quentinha, saída do forno, para reunir a família e compartilhar momentos de alegria. A Pizza 4 Queijos que aprendi a fazer com meu pai é uma dessas receitas que não pode faltar nos nossos encontros. Vamos descobrir como preparar essa delícia irresistível e garantir muitos sorrisos ao redor da mesa.
A Origem da Receita de Pizza 4 Queijos
A Pizza 4 Queijos é uma variação clássica da pizza italiana que ganhou o mundo. A combinação de queijos derretidos em uma base crocante é uma verdadeira obra-prima gastronômica. Na nossa versão, a mistura de sabores é ainda mais especial, pois foi passada de geração em geração na nossa família, aprimorada com o toque pessoal de cada um.
Quantas calorias tem a receita de Pizza 4 Queijos?
A receita de Pizza 4 Queijos tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Pizza
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 15 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 8 fatias
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Ingredientes
Massa
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 300ml de água morna
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Cobertura
- 200g de molho de tomate
- 150g de mussarela ralada
- 100g de queijo parmesão ralado
- 100g de queijo provolone ralado
- 100g de queijo gorgonzola esfarelado
- Orégano a gosto

Modo de Preparo
Massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
- Adicione o fermento e misture bem.
- Faça um buraco no centro e adicione a água morna e o azeite de oliva.
- Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Montagem e Assamento
- Preaqueça o forno a 250°C.
- Divida a massa em duas partes e abra cada uma em formato de disco.
- Espalhe o molho de tomate sobre os discos de massa.
- Distribua a mussarela, o parmesão, o provolone e o gorgonzola de maneira uniforme.
- Salpique orégano a gosto.
- Asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e os queijos derretidos e borbulhantes.
Dicas de Preparo
- Massa crocante: Se preferir uma massa mais crocante, abra a massa mais fina e deixe assar por alguns minutos a mais.
- Queijos alternativos: Você pode substituir os queijos sugeridos por outros de sua preferência, como queijo cheddar ou queijo suíço.
- Molho caseiro: Fazer o molho de tomate caseiro com tomates frescos pode deixar sua pizza ainda mais saborosa.
Variedades da Receita
A Pizza 4 Queijos é bastante versátil e pode ser adaptada de várias formas:
- Pizza 4 Queijos com Ervas: Adicione manjericão fresco ou tomilho para um sabor extra.
- Pizza 4 Queijos com Bacon: Coloque fatias de bacon crocante por cima dos queijos antes de assar.
- Pizza 4 Queijos Vegetariana: Acrescente rodelas de tomate e folhas de rúcula após retirar a pizza do forno.
Como Servir e Armazenar
Sirva a Pizza 4 Queijos ainda quente, acompanhada de uma boa taça de vinho ou um refrigerante gelado. Para armazenar, coloque as fatias restantes em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno pré-aquecido por alguns minutos ou usar o micro-ondas.
Espero que essa receita de Pizza 4 Queijos traga tantos momentos felizes para você e sua família quanto trouxe para a minha. Bom apetite!