Aquele cheirinho de pudim de pão cremoso saindo do forno me transporta diretamente para as tardes na cozinha com minha mãe. Essa receita simples, mas cheia de sabor e carinho, é perfeita para qualquer ocasião, principalmente quando queremos reunir a família e criar momentos especiais. Vamos aprender como fazer esse clássico da nossa culinária?
Como Surgiu a Receita de Pudim de Pão Cremoso
A receita de pudim de pão tem suas raízes em tempos antigos, quando as pessoas buscavam aproveitar ao máximo os alimentos disponíveis. O pão amanhecido, que já não era tão atraente para comer puro, ganhava uma nova vida ao ser transformado em um delicioso pudim. Essa prática de reaproveitamento mostra a sabedoria das gerações passadas em evitar o desperdício e criar algo delicioso com ingredientes simples.
Quantas calorias tem a receita de Pudim de Pão Cremoso?
A receita de Pudim de Pão Cremoso tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 1 hora
- Tempo total: 1 hora e 20 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 200 kcal por 100g
Ingredientes
- 3 pães franceses amanhecidos
- 500 ml de leite
- 200 ml de leite de coco
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
Modo de Preparo
- Caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Despeje imediatamente em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais. Reserve.
- Pudim: No liquidificador, bata os pães, o leite, o leite de coco, os ovos, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cozimento: Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Para um pudim ainda mais cremoso, use pães bem amanhecidos, que absorvem melhor os líquidos.
- Se preferir, adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para dar um toque especial.
Variedades da Receita
- Pudim de Pão com Passas: Adicione 1/2 xícara de uvas passas à massa antes de assar.
- Pudim de Pão com Chocolate: Acrescente 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura no liquidificador.
- Pudim de Pão com Coco Ralado: Misture 1/2 xícara de coco ralado à massa para uma textura diferente.
Como Servir e Armazenar o Pudim de Pão Cremoso
Sirva o pudim de pão gelado, desenformando em um prato bonito para valorizar a apresentação. Pode ser acompanhado de uma calda de caramelo ou de frutas para dar um toque extra.
Para armazenar, mantenha o pudim na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente com tampa. Ele pode ser conservado por até 5 dias.
Aproveite essa receita deliciosa e reúna a família para saborear um clássico que nunca sai de moda!