O Quindim de Coco é uma daquelas sobremesas que nos trazem à memória momentos especiais em família. Eu me lembro das tardes na cozinha com minha tia, quando ela me ensinava a fazer essa delícia. A simplicidade e o sabor marcante do quindim fazem dele um doce perfeito para qualquer ocasião. Vamos mergulhar na história e na receita desse clássico brasileiro!
Como Surgiu a Receita de Quindim Rápido de Coco
O quindim tem suas raízes na culinária portuguesa, mas foi no Brasil que ganhou a adição do coco, ingrediente abundante por aqui. Essa fusão resultou em um doce cremoso e brilhante, que conquistou paladares de norte a sul. A receita é passada de geração em geração, sempre com aquele toque especial de cada família.
Quantas Calorias Tem a Receita de Quindim Rápido de Coco?
A receita de Quindim Rápido de Coco tem aproximadamente 280 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 30 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 280 kcal por 100g
Receita de Quindim Rápido de Coco
Ingredientes
- 5 gemas
- 1 ovo inteiro
- 200 ml de leite de coco
- 200 g de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Manteiga e açúcar para untar as forminhas
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte forminhas individuais com manteiga e polvilhe com açúcar.
- Em uma tigela, passe as gemas e o ovo por uma peneira para retirar a película e evitar o cheiro forte de ovo.
- Adicione o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e a manteiga derretida. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Distribua a massa nas forminhas preparadas.
- Coloque as forminhas em uma assadeira e encha a assadeira com água quente até a metade das forminhas (banho-maria).
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que os quindins estejam dourados e firmes.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Peneirar as gemas é essencial para evitar o gosto forte de ovo.
- Use coco fresco ralado para um sabor mais autêntico e marcante.
- Deixe os quindins esfriarem totalmente antes de desenformar para que mantenham a forma perfeita.
Variedades da Receita
- Quindim de Maracujá: Substitua o leite de coco por suco de maracujá para um sabor mais exótico.
- Quindim de Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura para uma versão achocolatada.
- Quindim de Limão: Acrescente raspas de limão siciliano para um toque cítrico.
Como Servir e Armazenar
Os quindins podem ser servidos em temperatura ambiente ou gelados, acompanhados de um café ou chá. Para armazenar, mantenha os quindins em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Evite congelar, pois a textura pode ser comprometida.
Espero que essa receita traga momentos doces e felizes para você e sua família, assim como trouxe para mim e minha tia. Bom apetite!
