Quem não ama uma boa receita que traz à tona memórias felizes de momentos em família? Hoje vou compartilhar uma receita especial que aprendi com minha tia: o quiche cremoso. Perfeito para um almoço de domingo ou um lanche especial, esse quiche vai conquistar a todos com sua textura suave e sabor delicioso. Vamos lá?
Como Surgiu a Receita de Quiche Cremoso
A receita de quiche tem suas raízes na culinária francesa, mais especificamente na região da Lorena, onde a famosa “Quiche Lorraine” se tornou um clássico. No entanto, a versão que trago hoje tem um toque especial, herdado da minha tia, que sempre adiciona ingredientes que tornam o quiche ainda mais cremoso e saboroso. Ao longo dos anos, essa receita foi adaptada e ganhou novos ingredientes, mas sempre mantendo a essência de ser um prato reconfortante e delicioso.
Quantas Calorias Tem a Receita de Quiche Cremoso?
A receita de Quiche Cremoso tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita de Quiche Cremoso
- Tipo: Torta salgada
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 250 kcal por 100g
Receita de Quiche Cremoso
Ingredientes
Massa
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 2 a 3 colheres de sopa de água gelada
Recheio
- 200g de creme de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 200g de queijo mussarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de bacon picado e frito
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
Massa
- Em um bowl, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, até formar uma massa homogênea.
- Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
- Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
Recheio
- Em um bowl, bata os ovos com o creme de leite e o leite.
- Adicione os queijos ralados, o bacon frito, sal, pimenta e noz-moscada.
- Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
- Leve ao forno a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até o recheio ficar firme e dourado.
Dicas de Preparo
- Use manteiga bem gelada para garantir uma massa crocante.
- Se preferir, substitua o bacon por presunto, peito de peru ou legumes, como brócolis e espinafre.
- Deixe a massa descansar na geladeira para facilitar na hora de abrir.
Variedades da Receita
- Quiche de Alho-Poró: Substitua o bacon por alho-poró refogado.
- Quiche de Espinafre e Ricota: Adicione espinafre cozido e ricota ao recheio.
- Quiche de Salmão: Use pedaços de salmão defumado e queijo brie.
Como Servir e Armazenar a Receita
Sirva o quiche cremoso acompanhado de uma salada fresca para um almoço leve e delicioso. Ele também é perfeito para piqueniques ou como entrada em jantares especiais.
Para armazenar, deixe o quiche esfriar completamente, corte em pedaços e guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se preferir, congele por até 2 meses e aqueça no forno antes de servir.
Aproveite essa receita especial de quiche cremoso e compartilhe momentos inesquecíveis com sua família!
