O bolinho de chuva é uma receita clássica da culinária caseira brasileira, que traz aquela sensação de nostalgia. Com sua massa fofinha por dentro e crocante por fora, ele é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde, especialmente em dias de chuva – daí o nome! Simples de fazer, com ingredientes que todo mundo tem em casa, o bolinho de chuva é uma daquelas receitas que agradam a todos, desde crianças até adultos.
Como Surgiu a Receita de Bolinho de Chuva
A origem do bolinho de chuva remonta às cozinhas coloniais do Brasil, onde receitas simples eram passadas de geração em geração. Embora a origem exata seja desconhecida, o bolinho de chuva se tornou um ícone do aconchego familiar, popularizado pelas avós, que o preparavam para os netos durante tardes chuvosas. Feito de uma massa frita semelhante a um pão doce, essa receita ganhou espaço em lares de todo o país, sendo associada a momentos de carinho e nostalgia.
Quantas Calorias Tem a Receita de Bolinho de Chuva?
A receita de bolinho de chuva tem aproximadamente 280 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa/Lanche
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Fritura: 10 minutos
- Tempo Total: 20 minutos
- Rendimento: 20 unidades
- Calorias: 280 kcal por 100g
Receita de Bolinho de Chuva
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogênea.
- Adicione o leite, a farinha de trigo e o sal, misturando até obter uma massa lisa e consistente.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Aqueça o óleo em uma panela funda, em fogo médio.
- Com a ajuda de duas colheres, faça pequenas porções de massa e coloque no óleo quente para fritar.
- Frite até os bolinhos ficarem dourados e crocantes por fora.
- Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.
- Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar e canela.
Dicas de Preparo
- Para garantir que o bolinho fique crocante por fora e macio por dentro, mantenha o óleo em temperatura média, evitando que ele fique muito quente, o que pode dourar rapidamente o exterior, mas deixar o interior cru.
- Se quiser dar um toque especial à receita, acrescente raspas de limão ou laranja à massa, o que traz uma leveza e frescor ao sabor.
- Caso queira uma versão mais saudável, é possível assar os bolinhos em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, embora a textura fique um pouco diferente.
Variedades da Receita
O bolinho de chuva tradicional é delicioso, mas você pode variar o sabor de várias formas. Uma sugestão é adicionar banana amassada à massa, criando uma versão de bolinho de chuva com banana. Outra opção é rechear os bolinhos com goiabada ou doce de leite, colocando um pedacinho de recheio no centro da massa antes de fritar.
Para quem prefere uma versão mais leve, pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral ou adicionar aveia à receita. E, se quiser uma opção diferente, tente fazer uma versão com cacau em pó, criando bolinhos de chuva de chocolate.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
O bolinho de chuva é melhor servido quentinho, recém-frito, acompanhado de um café fresquinho ou chá. Ele pode ser armazenado em um pote fechado por até 2 dias, mas a textura crocante tende a se perder com o tempo. Para recuperar um pouco da crocância, você pode aquecer os bolinhos no forno por alguns minutos. Embora seja raro sobrar, você pode congelar os bolinhos já fritos e depois reaquecer no forno quando quiser!
