Quem resiste a um brownie de chocolate bem quentinho, com aquele interior macio e sabor intenso de cacau? Agora imagina conseguir preparar essa delícia em poucos minutos, sem precisar ligar o forno. Pois é, com a air fryer isso é possível! Neste post, você vai aprender a fazer um brownie de chocolate na air fryer que é super fácil, rápido e, claro, delicioso.
Como surgiu a receita de Brownie de Chocolate na Air Fryer
O brownie é um clássico da confeitaria americana que, com o tempo, conquistou paladares ao redor do mundo. Originalmente assado no forno convencional, o brownie ganhou novas versões e adaptações, inclusive para métodos de preparo mais rápidos, como a air fryer. A ideia de preparar o brownie na air fryer surgiu como uma solução prática para quem busca uma sobremesa saborosa em menos tempo e sem precisar aquecer todo o ambiente com o forno. A air fryer se tornou uma aliada na cozinha moderna, permitindo que receitas tradicionais sejam preparadas com mais rapidez e mantendo a qualidade e o sabor.
Quantas calorias tem a receita de Brownie de Chocolate na Air Fryer?
A receita de Brownie de Chocolate na Air Fryer tem aproximadamente 350 calorias em 100 gramas.
Informações nutricionais da receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 15 minutos na air fryer
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 350 kcal por 100g
Ingredientes para o Brownie de Chocolate na Air Fryer
- 150g de chocolate meio amargo picado
- 100g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Derreta o chocolate e a manteiga: Coloque o chocolate e a manteiga em um recipiente e derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Mexa bem até formar uma mistura homogênea.
- Misture os ingredientes: Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione a essência de baunilha e o sal. Depois, acrescente a mistura de chocolate derretido e mexa bem.
- Incorpore os ingredientes secos: Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó sobre a mistura e mexa delicadamente até ficar homogêneo.
- Prepare para assar: Forre a cesta da air fryer com papel manteiga ou use uma forma que caiba dentro da cesta. Despeje a massa do brownie e nivele com uma espátula.
- Asse o brownie: Preaqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos. Em seguida, coloque a forma na air fryer e asse por cerca de 15 minutos. O tempo pode variar de acordo com o modelo da sua air fryer, então fique de olho. O brownie deve estar firme nas bordas, mas ainda levemente molinho no centro.
- Resfrie e sirva: Após assar, deixe o brownie esfriar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a firmar a textura.
Dicas de preparo
- Cuidado com o tempo: Como o calor na air fryer é mais intenso e direto, é importante ficar atento ao tempo de cozimento para evitar que o brownie fique seco. Teste com um palito: ele deve sair com algumas migalhas úmidas, indicando que o centro ainda está macio.
- Varie os ingredientes: Adicione nozes, castanhas ou pedaços de chocolate à massa para dar um toque especial e uma textura extra ao brownie.
Variedades da receita
- Brownie de chocolate branco: Substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco e siga o mesmo procedimento. O resultado é um brownie mais doce e com um sabor diferente, mas igualmente delicioso.
- Brownie vegano: Utilize manteiga vegana e substitua os ovos por uma mistura de linhaça (1 colher de sopa de linhaça moída misturada com 3 colheres de sopa de água para cada ovo).
Como servir e armazenar essa receita
Sirva o brownie de chocolate na air fryer quentinho, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou com uma calda de chocolate por cima. Se preferir, adicione frutas frescas para um toque de frescor. Para armazenar, coloque os pedaços de brownie em um recipiente hermético e mantenha em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 7 dias. Se quiser congelar, embale os pedaços individualmente e congele por até 3 meses. Quando quiser saborear, basta aquecer rapidamente na air fryer ou no micro-ondas.
