Fazer pizza em casa é sempre uma alegria e traz um clima de descontração e união. Esta receita de massa de pizza sem leite foi passada de geração em geração na minha família, e agora quero compartilhar com você. Ela é simples, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião.
Como Surgiu a Receita de Massa de Pizza Sem Leite
A pizza, como conhecemos hoje, tem suas origens na Itália, mas a receita de massa de pizza sem leite é uma adaptação que surgiu para atender às necessidades de quem possui intolerância à lactose ou alergia ao leite. Além disso, essa versão é mais leve e fácil de digerir, sem perder a textura crocante e saborosa da pizza tradicional.
Quantas Calorias Tem a Receita de Massa de Pizza Sem Leite?
A receita de massa de pizza sem leite tem aproximadamente 220 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Massa para pizza
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 15-20 minutos
- Tempo total: 35-40 minutos
- Rendimento: 2 pizzas médias
- Calorias: 220 kcal por 100g
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 300ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
- Adicione o fermento biológico seco e misture bem.
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a água morna e o azeite de oliva.
- Misture até formar uma massa homogênea.
- Sovando a Massa:
- Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que ela esteja lisa e elástica.
- Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para que a massa não grude nas mãos.
- Fermentação:
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Abrindo a Massa:
- Após o crescimento, divida a massa em duas partes iguais.
- Abra cada parte com a ajuda de um rolo, até atingir o formato e a espessura desejada para a pizza.
- Pré-assar a Massa:
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Coloque a massa em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos para pré-assar.
- Montagem e Finalização:
- Retire a massa do forno, adicione o molho de tomate e os recheios de sua preferência.
- Volte ao forno por mais 10-15 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o queijo (caso use) esteja derretido.
Dicas de Preparo
- Utilize farinha de trigo de boa qualidade para um melhor resultado.
- Se preferir uma massa mais crocante, abra-a mais fina.
- Adicione ervas secas, como orégano ou manjericão, à massa para um sabor extra.
Variedades da Receita
- Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
- Sem Glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten (como farinha de arroz, polvilho doce e fécula de batata) para uma pizza sem glúten.
- Ervas: Adicione ervas finas ou alho em pó à massa para um toque especial.
Como Servir e Armazenar
Sirva a pizza quente, direto do forno, acompanhada de uma boa salada ou do que mais preferir. Para armazenar, deixe a massa esfriar completamente, embale em plástico filme e congele por até 3 meses. Quando for utilizar, descongele em temperatura ambiente e siga os passos de pré-assar e montar a pizza.
Aproveite essa deliciosa receita de massa de pizza sem leite e reúna sua família e amigos para momentos inesquecíveis!
