O pudim de leite condensado simples é uma daquelas sobremesas clássicas que todo mundo adora. Cremoso, doce na medida certa, e com aquela calda caramelizada irresistível, ele é perfeito para qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma celebração especial. E o melhor de tudo: é super fácil de fazer, com poucos ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Vamos aprender?
Como Surgiu a Receita de Pudim de Leite Condensado:
O pudim de leite condensado tem suas raízes em Portugal, onde os primeiros registros de pudins doces começaram a aparecer. Com a popularização do leite condensado no Brasil, essa versão ganhou o coração dos brasileiros e se tornou uma das sobremesas mais queridas do país. Simples, rápido e delicioso, o pudim se tornou um símbolo das sobremesas caseiras brasileiras.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim de Leite Condensado Simples?
A receita de pudim de leite condensado simples tem cerca de 253 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Pudim de Leite Condensado:
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 1 hora
- Tempo total: 1 hora e 20 minutos (mais tempo de geladeira)
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 253 calorias por 100g
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
Modo de Preparo:
- Caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- Pudim: No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Cozimento: Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
Dicas de Preparo:
- Para um pudim sem furinhos, bata os ingredientes apenas até misturá-los bem, sem incorporar muito ar.
- Ao fazer o caramelo, tenha cuidado para não queimar o açúcar, pois isso pode deixar o pudim amargo.
- Para facilitar o desenformar, aqueça ligeiramente o fundo da forma antes de virar o pudim.
Variedades da Receita:
- Pudim de Chocolate: Adicione 3 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura do pudim para uma versão achocolatada.
- Pudim de Coco: Acrescente 50g de coco ralado à mistura do pudim para um toque tropical.
- Pudim Diet: Utilize leite condensado light e adoçante culinário no lugar do açúcar para uma versão com menos calorias.
Como Servir e Armazenar essa Receita:
O pudim de leite condensado é melhor servido bem geladinho, acompanhado de uma calda extra, se desejar. Para armazenar, mantenha-o na geladeira, coberto, por até 5 dias. Se preferir, você também pode congelar o pudim já fatiado, mas lembre-se de descongelar na geladeira antes de servir para manter a textura cremosa.
