Primeiramente, nada traz mais memórias felizes do que o cheiro de um bolo de fubá cremoso saindo do forno. Esta receita, que aprendi com minha querida avó, é perfeita para aquele café da tarde em família. Vamos juntos aprender a fazer essa delícia que não pode faltar no seu caderno de receitas.
A Origem do Bolo de Fubá Cremoso
O bolo de fubá é uma receita tradicional brasileira, com raízes nas cozinhas das fazendas e sítios. Originalmente feito com ingredientes simples, esse bolo ganhou diversas variações ao longo do tempo. O toque cremoso desta versão é uma adaptação mais moderna, que traz uma textura irresistível e um sabor que encanta a todos.
Receita de Bolo de Fubá Cremoso
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1/2 xícara de fubá
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 50g de queijo ralado (opcional)
- 50g de coco ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média com margarina e fubá.
- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a margarina até obter um creme homogêneo.
- Adicione o fubá, a farinha e o leite aos poucos, continuando a bater.
- Misture o fermento, o sal, o queijo e o coco com uma espátula, incorporando delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.
Dicas de Preparo
- Use ingredientes frescos: O sabor do bolo depende muito da qualidade dos ingredientes, especialmente do leite e dos ovos.
- Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para garantir que o bolo cresça de maneira uniforme.
- Deixe esfriar um pouco antes de cortar para que as fatias fiquem mais firmes e o bolo, mais cremoso.
Variedades da Receita
- Bolo de fubá cremoso com goiabada: Adicione pedaços de goiabada na massa antes de assar. A goiabada derrete e cria deliciosas surpresas a cada mordida.
- Bolo de fubá cremoso com erva-doce: Misture uma colher de sopa de sementes de erva-doce na massa para um toque especial.
- Bolo de fubá cremoso com calda de coco: Prepare uma calda com leite de coco e açúcar para regar o bolo depois de pronto. Isso deixará o bolo ainda mais molhadinho e saboroso.
Como Servir e Armazenar
- Sirva o bolo em temperatura ambiente ou levemente aquecido. Ele combina perfeitamente com um cafezinho ou um chá da tarde.
- Armazene o bolo em um recipiente fechado para manter sua umidade. Na geladeira, ele dura até 5 dias. Se preferir, você também pode congelar o bolo já cortado em fatias por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer no micro-ondas.
Agora que você tem essa receita de bolo de fubá cremoso, pode compartilhar momentos deliciosos e memoráveis com sua família e amigos. Bom apetite!
