Risoto Cremoso de Camarão muito fácil e delicioso!

Corre aqui e se surpreenda com essa receita incrível de Risoto Cremoso de Camarão, é muito facinho e muito gostoso.

Risoto Cremoso de Camarão muito fácil e delicioso!
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Não há nada mais reconfortante do que relembrar os momentos especiais que passei na cozinha com minha mãe. Uma das receitas que sempre traz à tona essas memórias deliciosas é o Risoto Cremoso de Camarão. Esta receita não só é fácil de fazer, como também é perfeita para reunir a família em torno da mesa. Vamos aprender a fazer essa delícia?

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Como Surgiu a Receita de Risoto Cremoso de Camarão

O risoto é um prato tradicional da culinária italiana, conhecido por sua cremosidade e versatilidade. A versão com camarão ganhou destaque ao longo dos anos devido à combinação perfeita entre a suavidade do arroz e o sabor marcante dos frutos do mar. Na nossa família, essa receita passou de geração em geração, sempre com aquele toque especial de amor e carinho.

Quantas Calorias Tem a Receita de Risoto Cremoso de Camarão?

A receita de Risoto Cremoso de Camarão tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais

  • Tipo: Prato principal
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de fogo: 30 minutos
  • Tempo total: 45 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Calorias: 180 kcal por 100 gramas

Receita de Risoto Cremoso de Camarão

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 300g de camarões médios, limpos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 litro de caldo de legumes ou camarão
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar
Risoto Cremoso de Camarão
Risoto Cremoso de Camarão

Modo de Preparo

  1. Prepare os camarões: Tempere os camarões com sal e pimenta. Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de azeite e doure os camarões por cerca de 2 minutos de cada lado. Retire e reserve.
  2. Refogue os temperos: Na mesma frigideira, adicione outra colher de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
  3. Adicione o arroz: Adicione o arroz arbóreo e misture bem, permitindo que ele absorva o sabor dos temperos por cerca de 2 minutos.
  4. Despeje o vinho: Adicione o vinho branco e mexa até evaporar.
  5. Cozinhe o arroz: Vá adicionando o caldo de legumes ou camarão aos poucos, sempre mexendo, até que o arroz esteja cozido e cremoso (cerca de 18 a 20 minutos).
  6. Finalize o risoto: Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os camarões reservados, o queijo parmesão e a manteiga. Misture bem até obter uma textura cremosa.
  7. Ajuste o tempero: Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
  8. Decore e sirva: Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.

Dicas de Preparo

  • Utilize sempre camarões frescos para um sabor mais intenso.
  • Mexa constantemente o risoto para liberar o amido do arroz e garantir uma cremosidade perfeita.
  • Se preferir, adicione um toque de limão para realçar o sabor dos camarões.

Variedades da Receita

  • Risoto de Frutos do Mar: Substitua metade dos camarões por outros frutos do mar, como lula e mariscos.
  • Risoto de Camarão com Aspargos: Adicione aspargos frescos picados na metade do cozimento do arroz para uma combinação deliciosa.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

Sirva o risoto cremoso de camarão imediatamente, enquanto ainda está quente e cremoso. Se sobrar, armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de caldo ou água para recuperar a cremosidade original e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre.

Preparar esse Risoto Cremoso de Camarão é uma verdadeira celebração da culinária caseira, perfeita para compartilhar com quem amamos. Espero que você aproveite essa receita tanto quanto a minha família!

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