Sonho de Goiabada que minha vovó ama e vou te ensinar agora!

Conheça essa receita perfeita de Sonho de Goiabada, é muito rapidinho e com um sabor maravilhoso.

Sonho Frito com Goiabada
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Nada como lembrar dos momentos felizes em família, especialmente daqueles doces caseiros que só nossa avó sabia fazer com tanto carinho. Hoje, vou compartilhar uma receita que é um verdadeiro tesouro de família: o Sonho de Goiabada. Esse doce é perfeito para trazer aquela sensação de aconchego e alegria em qualquer ocasião.

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Como surgiu a receita de Sonho de Goiabada

A origem do Sonho de Goiabada remonta às tradições culinárias brasileiras, especialmente do interior de Minas Gerais e São Paulo, onde as goiabeiras são abundantes. A receita foi passando de geração em geração, sempre com aquele toque especial de cada família. Minha avó, que aprendeu com a mãe dela, aperfeiçoou o preparo e trouxe essa delícia para nossa família.

Quantas calorias tem a receita de Sonho de Goiabada?

A receita de Sonho de Goiabada tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Doce/Fritura
  • Tempo de preparo: 2 horas (incluindo tempo de fermentação)
  • Tempo de fogo: 30 minutos
  • Tempo total: 2 horas e 30 minutos
  • Rendimento: 20 sonhos
  • Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Ingredientes

Massa

  • 500g de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
  • 250ml de leite morno
  • 2 ovos
  • 50g de manteiga

Recheio

  • 300g de goiabada em pedaços pequenos

Cobertura

  • Açúcar refinado para polvilhar
Aprenda a fazer esse Sonho Frito com Goiabada perfeito!
Sonho de Goiabada

Modo de Preparo

  1. Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture o fermento biológico com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
  2. Adicione os ovos, a manteiga derretida, o restante do açúcar e o sal. Misture bem.
  3. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
  4. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
  5. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
  6. Após o crescimento da massa, abra-a em uma superfície enfarinhada até ficar com 1 cm de espessura.
  7. Corte a massa em círculos usando um cortador ou a boca de um copo.
  8. Coloque um pedaço de goiabada no centro de cada círculo e feche formando bolinhas. Certifique-se de selar bem as bordas para o recheio não vazar.
  9. Deixe os sonhos descansarem novamente por 30 minutos para crescerem mais um pouco.
  10. Frite os sonhos: Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para cobrir os sonhos. Frite-os em fogo médio até dourarem, virando para dourar por igual.
  11. Escorra os sonhos em papel toalha e, ainda quentes, passe no açúcar refinado.

Dicas de Preparo

  • Use leite morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
  • Se a massa estiver grudando muito nas mãos, adicione mais um pouco de farinha.
  • Certifique-se de que o óleo não esteja muito quente para evitar que os sonhos queimem por fora e fiquem crus por dentro.

Variedades da Receita

Se quiser variar o recheio, experimente usar doce de leite, creme de confeiteiro ou chocolate. Cada uma dessas versões tem seu charme e sabor único, tornando a receita ainda mais especial.

Como Servir e Armazenar

Os sonhos de goiabada são melhores quando servidos quentinhos e frescos, polvilhados com açúcar. Se sobrar, guarde-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até dois dias. Para recapturar a textura macia, aqueça rapidamente no micro-ondas ou forno antes de servir.

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Aproveite essa receita maravilhosa e compartilhe esses momentos doces com quem você ama. Bom apetite!