Os melhores momentos em família sempre envolvem comida boa, não é mesmo? Hoje vou compartilhar com vocês uma receita especial de tacos mexicanos que aprendi com meu tio. Esta receita é perfeita para reunir todo mundo em volta da mesa e garantir muitos sorrisos e barrigas cheias!
Como Surgiu a Receita de Tacos Mexicanos
Os tacos mexicanos são um dos pratos mais icônicos da culinária mexicana, com uma história rica que remonta aos tempos antigos, quando as tortilhas de milho eram usadas como colheres comestíveis. Meu tio, que passou um tempo no México, trouxe essa receita de volta e desde então tem sido um sucesso nas nossas festas familiares. Ele aprendeu diretamente com os locais, o que faz dessa receita ainda mais especial e autêntica.
Quantas Calorias Tem a Receita de Tacos Mexicanos?
A receita de tacos mexicanos tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato principal
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
- Tempo Total: 30 minutos
- Rendimento: 10 tacos
- Calorias: 200 por porção (100g)
Receita de Tacos Mexicanos
Ingredientes
Para a carne:
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de pimenta chili em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Para montar os tacos:
- 10 tortilhas de milho
- 1 xícara de alface picada
- 1 xícara de tomate picado
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/2 xícara de creme de leite
- Molho de pimenta a gosto
- Coentro fresco picado a gosto
- Limão em fatias para servir
Modo de Preparo
- Preparando a carne:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Acrescente a carne moída, cozinhando até que esteja bem dourada.
- Adicione o pimentão, cominho, páprica, pimenta chili, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, até que os temperos estejam bem incorporados.
- Montando os tacos:
- Aqueça as tortilhas de milho em uma frigideira ou no micro-ondas.
- Coloque uma porção da carne moída no centro de cada tortilha.
- Adicione a alface, tomate, queijo cheddar ralado e o creme de leite por cima da carne.
- Finalize com coentro fresco picado e algumas gotas de molho de pimenta, se desejar.
- Sirva com fatias de limão ao lado.
Dicas de Preparo
- Variedade na Carne: Experimente usar frango desfiado ou carne de porco desfiada para variar os sabores.
- Temperos: Ajuste os temperos de acordo com o seu gosto. Se preferir um taco mais picante, adicione mais pimenta chili.
- Tortilhas Crocantes: Para tortilhas mais crocantes, aqueça-as diretamente na chama do fogão por alguns segundos de cada lado.
Variedades da Receita
- Tacos de Peixe: Substitua a carne por filés de peixe grelhado e adicione repolho roxo fatiado.
- Tacos Vegetarianos: Use feijão preto refogado e vegetais grelhados no lugar da carne.
- Tacos de Camarão: Camarões grelhados temperados com limão e alho são uma excelente alternativa.
Como Servir e Armazenar
- Servir: Sirva os tacos imediatamente após montá-los para que as tortilhas fiquem frescas e crocantes.
- Armazenar: Guarde os ingredientes separadamente na geladeira por até 3 dias. Reaqueça a carne antes de montar novos tacos.
Pronto! Agora você tem uma receita autêntica e deliciosa de tacos mexicanos para surpreender sua família e amigos. Aproveite cada mordida e bom apetite!
