Quem não adora uma sobremesa que traz memórias de momentos felizes em família? Hoje, vou compartilhar a receita da Torta de Maçã Cremosa que aprendi com minha mãe. Essa receita não pode faltar em reuniões familiares ou num delicioso lanche da tarde. É uma verdadeira explosão de sabor e carinho.
Como Surgiu a Receita da Torta de Maçã Cremosa
A receita da Torta de Maçã Cremosa tem suas raízes nas tradicionais tortas de maçã, mas com um toque especial: um creme suave e delicioso que complementa perfeitamente o sabor das maçãs. Minha mãe costumava fazer essa torta em datas especiais, e desde então, se tornou uma tradição familiar. Cada mordida é um mergulho nas lembranças doces dos tempos de infância.
Quantas Calorias Tem a Receita de Torta de Maçã Cremosa?
A receita de Torta de Maçã Cremosa tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita Torta de Maçã Cremosa
- Tipo: Sobremesa/Torta
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Forno: 50 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 20 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 a 3 colheres de sopa de água gelada
Recheio de Maçã:
- 5 maçãs médias descascadas e cortadas em fatias finas
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de canela em pó
Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e a água gelada, aos poucos, até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio de Maçã:
- Em uma tigela, misture as maçãs, o açúcar, o suco de limão e a canela. Reserve.
Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e o amido de milho dissolvido no leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar.
Montagem:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta.
- Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos para pré-assar.
- Retire do forno, distribua o creme sobre a massa e, por cima, as fatias de maçã.
- Volte ao forno por mais 35 minutos ou até as maçãs estarem macias e douradas.
Dicas de Preparo Torta de Maçã Cremosa
- Use maçãs verdes para um contraste delicioso entre o doce do creme e o ácido da fruta.
- Deixe a massa descansar na geladeira antes de abrir para facilitar o manuseio.
- Se preferir, adicione passas ao recheio de maçã para um toque especial.
Variedades da Receita
Você pode variar a receita substituindo as maçãs por peras ou até mesmo pêssegos. Outra dica é adicionar uma camada de farofa crocante feita com manteiga, açúcar e farinha por cima das maçãs antes de levar ao forno.
Como Servir e Armazenar
Sirva a Torta de Maçã Cremosa levemente morna, acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou chantilly. Para armazenar, mantenha na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Se preferir, você também pode congelar por até 1 mês.
Espero que essa receita traga tanto prazer e lembranças boas para vocês como traz para mim e minha família. Bom apetite!
