Não há nada mais gostoso do que lembrar dos momentos felizes em família, e uma das minhas memórias mais queridas é a torta de maçã cremosa que minha vó fazia. Sempre que sentíamos o cheirinho doce e acolhedor da torta saindo do forno, sabíamos que estávamos prestes a nos deliciar com uma sobremesa que trazia sorrisos e abraços calorosos. E hoje, compartilho essa receita especial com você, para que também possa criar momentos inesquecíveis com seus queridos.
Como Surgiu a Receita de Torta de Maçã Cremosa
A receita de torta de maçã cremosa surgiu como uma variação mais suave e deliciosa da tradicional torta de maçã americana. Minha vó sempre dizia que as maçãs precisavam ser escolhidas com carinho e que a cremosidade do recheio fazia toda a diferença. Com o tempo, ela aprimorou a receita, adicionando seu toque especial com uma camada extra de creme que fazia cada pedaço derreter na boca. É uma verdadeira obra-prima de simplicidade e sabor!
Quantas calorias tem a receita de Torta de Maçã Cremosa?
A receita de Torta de Maçã Cremosa tem aproximadamente 220 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Torta de Maçã Cremosa
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 45 minutos
- Tempo total: 1 hora e 15 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 220 kcal por 100 gramas
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água gelada
Para o recheio:
- 4 maçãs grandes descascadas e fatiadas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- Suco de 1 limão
Para a cobertura cremosa:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e a água gelada, amassando até obter uma massa homogênea.
- Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio:
- Em uma tigela, misture as maçãs fatiadas com o açúcar, a canela, a farinha de trigo e o suco de limão. Reserve.
Cobertura Cremosa:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e as gemas.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve.
Montagem:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Distribua o recheio de maçãs sobre a massa.
- Cubra com a mistura cremosa, espalhando bem.
- Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.
Dicas de Preparo
- Use maçãs verdes para um sabor mais ácido, que contrasta bem com a doçura do creme.
- Se preferir uma cobertura mais crocante, adicione uma mistura de açúcar e canela por cima antes de levar ao forno.
- Deixe a torta esfriar completamente antes de servir, para que o recheio fique firme.
Variedades da Receita
- Substitua as maçãs por peras para uma versão diferente e igualmente deliciosa.
- Adicione passas ou nozes ao recheio para um toque extra de sabor e textura.
- Experimente adicionar uma camada de doce de leite entre as maçãs e a cobertura cremosa.
Como Servir e Armazenar
Sirva a torta de maçã cremosa em temperatura ambiente ou levemente aquecida, acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou chantilly. Para armazenar, cubra a torta com filme plástico e mantenha na geladeira por até 3 dias. Pode ser aquecida no micro-ondas por alguns segundos antes de servir.
Espero que esta receita de torta de maçã cremosa traga tanto prazer e felicidade para a sua família quanto trouxe para a minha. Aproveite cada pedacinho dessa delícia caseira!
