O brigadeiro de chocolate com leite em pó é uma variação deliciosa do tradicional brigadeiro, trazendo ainda mais cremosidade e um sabor extra que conquista todo mundo. Feito com ingredientes simples, essa receita combina a intensidade do chocolate com a suavidade do leite em pó, resultando em uma sobremesa perfeita para festas, comemorações ou para aquele momento em que você quer um doce prático e irresistível.
Como Surgiu a Receita de Brigadeiro de Chocolate com Leite em Pó
O brigadeiro é uma invenção 100% brasileira, criado na década de 1940, e se tornou uma das sobremesas mais populares do país. A versão com leite em pó surgiu como uma variação mais cremosa e rica, ganhando espaço nas festas e nas cozinhas de quem adora inovar nas receitas clássicas. Com o sucesso do leite em pó em diversas sobremesas brasileiras, a combinação com chocolate veio naturalmente, e logo o brigadeiro de chocolate com leite em pó se tornou uma febre, por sua textura macia e sabor diferenciado.
Quantas Calorias Tem a Receita de Brigadeiro de Chocolate com Leite em Pó?
A receita de brigadeiro de chocolate com leite em pó tem aproximadamente 120 calorias por unidade (20g).
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
- Tempo Total: 20 minutos (mais o tempo de descanso)
- Rendimento: 20 brigadeiros
- Calorias: 120 kcal por unidade
Receita de Brigadeiro de Chocolate com Leite em Pó
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou achocolatado)
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Leite em pó para enrolar os brigadeiros
Modo de Preparo:
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate em pó, o leite em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
- Quando atingir o ponto de brigadeiro, transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
- Após esfriar, unte as mãos com um pouco de manteiga, faça bolinhas com a massa e passe cada brigadeiro no leite em pó.
- Coloque os brigadeiros em forminhas e sirva!
Dicas de Preparo
- Para um sabor mais intenso de chocolate, você pode substituir o chocolate em pó por cacau em pó. No entanto, ajuste a quantidade de açúcar, já que o cacau é mais amargo.
- Se a massa do brigadeiro estiver muito pegajosa na hora de enrolar, leve à geladeira por alguns minutos para firmar um pouco mais.
- Para uma versão ainda mais rica, experimente rechear os brigadeiros com pedacinhos de chocolate ou doce de leite.
Variedades da Receita
Essa receita de brigadeiro pode ser adaptada de várias formas. Se você quiser uma versão com sabores diferentes, pode substituir o chocolate em pó por Nutella, por exemplo, ou fazer brigadeiros coloridos misturando leite em pó com corante alimentício. Outra ideia é usar leite em pó saborizado, como de morango ou baunilha, para dar um toque ainda mais especial à receita.
Outra opção é fazer uma versão “brigadeiro gourmet” usando chocolate ao leite ou meio amargo de qualidade derretido, que traz uma textura mais aveludada e um sabor mais sofisticado.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
O brigadeiro de chocolate com leite em pó pode ser servido em festas, em pequenas forminhas, ou como sobremesa após as refeições. Se preferir, também pode ser servido em potinhos, no estilo “brigadeiro de colher”, para uma apresentação diferente e moderna.
Guarde os brigadeiros em um recipiente fechado, fora da geladeira, por até 3 dias, para manter a textura cremosa. Se precisar conservar por mais tempo, coloque-os na geladeira, mas saiba que eles podem perder um pouco da cremosidade. Para recuperar, basta deixá-los em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.
