
Nada melhor do que lembrar dos almoços de domingo com a família reunida, não é? Uma das receitas que mais marcou esses momentos especiais é a panqueca de frango rápida que aprendi com minha mãe. Sempre prática e deliciosa, essa receita é perfeita para quem quer algo saboroso sem perder muito tempo na cozinha. Vamos aprender?
Como Surgiu a Receita de Panqueca de Frango Rápida
A receita de panqueca de frango rápida é um clássico que surgiu da necessidade de criar refeições práticas e saborosas para o dia a dia. Com o tempo, ela se tornou um prato favorito em muitos lares brasileiros, adaptada com ingredientes que temos na geladeira. Minha mãe sempre diz que a origem dessa receita foi da avó dela, que improvisava com o que tinha para alimentar todos os filhos.
Quantas Calorias Tem a Receita de Panqueca de Frango Rápida?
A receita de panqueca de frango rápida tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato principal
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 8 panquecas
- Calorias: 150 kcal (por 100 gramas)
Receita de Panqueca de Frango Rápida
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 2 peitos de frango desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo
Massa:
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo.
- Despeje uma concha da massa na frigideira, espalhando bem para formar uma camada fina.
- Cozinhe até a borda começar a soltar, vire a panqueca e cozinhe o outro lado. Repita o processo até acabar a massa.
Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, os tomates e o molho de tomate.
- Tempere com sal, pimenta e salsinha, cozinhando por alguns minutos até apurar os sabores.
- Recheie as panquecas com o frango e enrole-as.
Dicas de Preparo
- Para uma massa ainda mais leve, substitua metade do leite por água.
- Se quiser dar um toque especial, adicione queijo ralado ao recheio.
- Pode também usar peito de frango desfiado que sobrou de outra refeição, aproveitando os ingredientes que você já tem em casa.
Variedades da Receita
A panqueca de frango é uma receita versátil. Você pode variar o recheio, utilizando carne moída, queijo e presunto, ou até mesmo legumes para uma versão vegetariana. Outra opção é substituir a farinha de trigo por farinha integral ou de aveia para uma versão mais saudável.
Como Servir e Armazenar
Sirva as panquecas de frango quentes, acompanhadas de uma salada fresca. Elas podem ser armazenadas na geladeira por até três dias, em um recipiente fechado. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas até ficarem bem quentinhas.
Pronto! Agora você tem uma receita deliciosa e rápida para surpreender a família e reviver aqueles momentos especiais. Bom apetite!