Nada como uma manhã de domingo em família, com a casa toda cheia de risadas e o cheirinho irresistível de waffles crocantes no ar. Esta receita de waffles foi passada de geração em geração na minha família, e eu a aprendi com minha mãe, que sempre teve o dom de transformar ingredientes simples em verdadeiras delícias. Vamos descobrir juntos como preparar essa maravilha que não pode faltar no seu café da manhã!
A Origem da Receita de Waffles Crocantes
Os waffles têm uma longa história que remonta à Idade Média, na Europa. Originalmente, eram feitos em placas de ferro que criavam os padrões característicos. Com o tempo, a receita foi sendo aperfeiçoada e hoje encontramos variações em diversos países. No entanto, o segredo para um waffle perfeito, crocante por fora e macio por dentro, muitas vezes reside nas receitas de família, passadas de mãe para filho.
Quantas Calorias Tem a Receita de Waffles Crocantes?
A receita de waffles crocantes tem aproximadamente 290 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa/Café da Manhã
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 5 minutos
- Tempo Total: 20 minutos
- Rendimento: 8 waffles
- Calorias: 290 calorias por 100 gramas
Receita de Waffles Crocantes
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 1 e 3/4 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, o óleo e a baunilha. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo. Não misture demais.
- Aqueça a máquina de waffles e unte levemente com óleo ou manteiga.
- Despeje a massa na máquina de waffles, fechando a tampa e cozinhando até que os waffles estejam dourados e crocantes (cerca de 4-5 minutos).
- Retire os waffles com cuidado e mantenha-os aquecidos até servir.
Dicas de Preparo
- Para garantir waffles ainda mais crocantes, separe as claras das gemas e bata as claras em neve antes de incorporá-las à massa.
- Não abra a máquina de waffles antes do tempo indicado para evitar que eles grudem e quebrem.
Variedades da Receita
- Waffles com Frutas: Adicione frutas frescas como morangos, mirtilos ou bananas à massa.
- Waffles de Chocolate: Misture 1/4 xícara de cacau em pó à massa para um toque de chocolate.
- Waffles Integrais: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Como Servir e Armazenar
Sirva os waffles crocantes ainda quentes, com acompanhamentos como mel, xarope de bordo, frutas frescas ou uma generosa camada de chantilly. Para armazenar, deixe os waffles esfriarem completamente, coloque-os em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar os waffles, separando-os com folhas de papel manteiga para evitar que grudem. Na hora de consumir, basta aquecer no forno ou torradeira para recuperar a crocância.
Aproveite cada mordida dessa delícia e crie memórias inesquecíveis ao redor da mesa!
