Nos dias quentes, nosso organismo trabalha mais para regular a temperatura interna e manter-se fresco. Portanto, é fundamental que prestemos atenção à nossa alimentação para assegurar que estamos nos nutrindo adequadamente e mantendo-nos hidratados.

O AnaMaria Receitas trouxe alguns pontos sobre o calor e a relevância de se alimentar corretamente em dias quentes!

1. O calor aumenta a transpiração, resultando na perda de água e eletrólitos. É essencial manter-se hidratado bebendo bastante água ao longo do dia. Além da água, frutas e vegetais com alto teor de água, como melancia, pepino e melão, também auxiliam na reidratação do corpo.
2. Em dias quentes, é aconselhável optar por refeições leves, frescas e de fácil digestão. Saladas, sanduíches, frutas frescas, smoothies e pratos frios são ótimas escolhas. Evite alimentos pesados e gordurosos, que podem sobrecarregar o sistema digestivo e aumentar o desconforto térmico.
3. Certifique-se de incluir alimentos ricos em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e antioxidantes, em sua alimentação. Frutas, vegetais, grãos integrais e proteínas magras fornecem os nutrientes necessários para manter o corpo saudável e fortalecer o sistema imunológico.
4. Bebidas como café e álcool podem contribuir para a desidratação, pois têm efeito diurético. Se consumidas, faça-o com moderação e sempre acompanhadas de bastante água para compensar a perda de líquidos.
5. Em dias quentes, os alimentos têm maior propensão a deteriorar-se mais rapidamente devido ao calor. Portanto, é importante armazenar os alimentos adequadamente, evitar deixar alimentos perecíveis em temperatura ambiente por longos períodos e garantir que os alimentos estejam frescos e bem cozidos para evitar intoxicações alimentares.
6. Faça um planejamento de refeições que leve em consideração o clima quente. Opte por cozinhar em horários mais frescos do dia ou escolha receitas que não exijam uso prolongado de fogão ou forno, como saladas, sanduíches ou pratos que possam ser preparados e servidos frios.
7. Preste atenção aos sinais do seu corpo e ajuste sua alimentação conforme necessário. Se sentir falta de apetite, opte por refeições mais leves e pequenas ao longo do dia. Se sentir fraqueza ou tontura, procure uma sombra, descanse e reidrate-se imediatamente.

5 comidas para dias quentes

• Salada de Frutas Tropicais: Este prato oferece uma mistura exuberante de sabores tropicais e cores vibrantes. Ao combinar frutas frescas da estação, como melancia, manga, abacaxi e morangos, você experimentará uma explosão de doçura e acidez, ideal para se refrescar nos dias quentes. O suco de limão acrescenta um toque cítrico revigorante, enquanto a hortelã fresca intensifica os aromas naturais das frutas. Esta salada não apenas é saborosa, mas também é rica em vitaminas e antioxidantes, tornando-se uma escolha saudável para qualquer ocasião.
• Descasque e corte as frutas em pedaços pequenos.
• Misture as frutas em uma tigela grande.
• Esprema suco de limão sobre as frutas e adicione algumas folhas de hortelã picadas.
• Delicadamente, misture tudo até as frutas estarem bem revestidas com o suco de limão e a hortelã.
• Sirva a salada de frutas em taças individuais e decore com folhas de hortelã fresca.

• Wrap de Verão: Este wrap é uma opção leve e portátil, perfeita para os dias quentes. A tortilla macia é recheada com uma variedade de vegetais frescos, como alface crocante, tomate suculento, pepino refrescante, abacate cremoso e cenoura ralada para um toque extra de doçura. Adicionar fatias de frango grelhado ou tofu marinado proporciona proteína e sustento. O molho de iogurte e hortelã adiciona um toque de frescor e cremosidade ao wrap.
• Aqueça uma tortilla em uma frigideira ou no microondas por alguns segundos para amolecer.
• Espalhe uma camada fina de molho de iogurte e hortelã na tortilla.
• Adicione uma porção de alface, tomate, pepino, abacate, cenoura e frango grelhado ou tofu.
• Enrole a tortilla firmemente e corte ao meio diagonalmente.
• Sirva os wraps acompanhados de mais molho de iogurte e hortelã, se desejar.

• Sorbet de Frutas: Este sorbet é uma sobremesa refrescante e leve, ideal para se refrescar em dias quentes. As frutas frescas, como morango, manga, abacaxi ou limão, são misturadas com um pouco de suco de laranja ou água e açúcar a gosto. O resultado é uma mistura suave e cremosa, que é congelada até ficar firme. Este sorbet é uma maneira deliciosa de se refrescar nos dias quentes e pode ser personalizado com suas frutas favoritas.
• Em um liquidificador, combine as frutas frescas cortadas em pedaços com suco de laranja ou água e açúcar a gosto.
• Bata até obter uma mistura suave e homogênea.
• Transfira a mistura para uma forma rasa e leve ao freezer por cerca de 4 horas, ou até que esteja firme.
• Retire o sorbet do freezer e deixe descansar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.
• Sirva o sorbet em taças individuais e decore com fatias de frutas frescas, se desejar.

• Salada de Verão com Mussarela e Tomate: Esta Salada de Verão com Mussarela e Tomate é uma combinação perfeita de simplicidade e sofisticação. É uma maneira deliciosa de aproveitar os melhores ingredientes da estação e refrescar-se em um dia quente de verão.
• Em um prato grande ou travessa de servir, disponha as fatias de tomate e de mussarela, intercalando-as.
• Entre as fatias, coloque folhas de manjericão fresco, distribuindo-as uniformemente.
• Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta para fazer o molho.
• Regue a salada com o molho preparado, garantindo que todas as fatias estejam levemente revestidas.
• Se desejar, decore a salada com um fio de redução de vinagre balsâmico para um toque extra de sabor e apresentação.
• Sirva imediatamente como acompanhamento leve e refrescante para um dia quente.

• Salada de Macarrão: Esta salada é uma refeição completa e satisfatória, perfeita para os dias quentes de verão. O macarrão cozido é misturado com uma variedade de legumes frescos, como pepino, tomate, pimentão e cenoura, juntamente com ervas frescas, como salsa e manjericão. Tudo é então revestido com um molho leve de vinagrete ou iogurte. Esta salada é servida fria, oferecendo uma combinação de texturas crocantes e macias, bem como uma explosão de sabores frescos e coloridos.

Essas receitas são ótimas escolhas para aproveitar os sabores frescos e vibrantes do verão.

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Beatriz Men

Beatriz Caroline Men, é repórter de AnaMaria Receitas e jornalista em formação pela Universidade Municipal de São Caetano do Sul. Por aqui, escreve sobre bem-estar, saúde e tudo mais relacionado à alimentação.