Você já ficou em dúvida sobre os alimentos integrais? Será que eles realmente são mais saudáveis do que os alimentos comuns? Se você quer saber mais sobre como os alimentos integrais podem impactar a sua saúde, você está no lugar certo! O AnaMaria Receitas te conta tudo o que precisa saber antes de se jogar na dieta integral!
O que são alimentos integrais?
Basicamente são comidas produzidas a partir de grãos inteiros, ou seja, os alimentos normais passam por um processo de refinamento onde perdem parte da composição dos grãos, já os integrais não. Isso significa que todos os nutrientes que existem em cada pequena parte dos grãos estarão no alimento integral. Os grãos mais comuns que podem ser integrais são o arroz, a aveia, o trigo e o centeio, por exemplo, além de farinhas e farelos.
3 benefícios dos produtos integrais
Os alimentos integrais podem ter um efeito muito positivo no nosso corpo. Afinal, por não serem refinados e passarem por menos etapas de processamento, os grãos presentes nesses alimentos são mais ricos em nutrientes. Isso porque a maioria das vitaminas e minerais são bem sensíveis a ações externas e se perdem durante o processo de refinamento.
Além disso, por conterem mais fibras do que os alimentos “brancos”, os produtos integrais oferecem mais saciedade para nós. Eles também controlam a absorção de açúcar no corpo, o que previne o “pico glicêmico” e, consequentemente, nos deixa com menos vontade de comer durante o dia. Isso pode ser ainda mais positivo para quem busca a perda de peso.
Enfim, os grãos em sua forma integral também promovem um sistema digestivo mais controlado e saudável. Isso ocorre graças às fibras insolúveis que facilitam o processo de digestão e tornam o trabalho do nosso intestino mais regular. Esse benefício reduz as chances de prisão de ventre, hemorroida e outros problemas intestinais.
Alimentos integrais em casa!
Agora que você já sabe que os alimentos integrais são mais saudáveis, veja como prepará-los em casa! O AnaMaria Receitas separou 5 receitas integrais deliciosas para você conseguir manter uma dieta caseira e integral, sem estresse e cheia de sabor!
