O bolo com flocão de milho é uma iguaria que conquista paladares com sua textura macia e sabor delicado. Uma das características mais marcantes desse bolo é sua umidade que faz com que o bolo derreta na boca a cada mordida.
O sabor suave do milho acrescenta uma doçura natural ao bolo, ideal para café ou lanche. Você pode saboreá-lo puro ou com coberturas como geleias, cremes ou frutas frescas.
Outra vantagem desse bolo é sua praticidade no preparo. Com uma receita simples e poucos ingredientes, é possível criar uma sobremesa incrível em pouco tempo, sem comprometer o sabor e a qualidade. O AnaMaria Receitas te conta mais sobre essa delícia!
O que é o flocão de milho?
O flocão de milho, um produto derivado do milho, conquista destaque na culinária brasileira pela sua versatilidade. Este ingrediente é produzido a partir de grãos de milho pré-cozidos, secos e moídos em flocos grossos, oferecendo uma variedade de possibilidades em diferentes pratos. Por exemplo, muitas receitas de bolos de milho integram o flocão de milho em sua composição, conferindo-lhes não apenas textura, mas também um sabor característico. Além disso, este é um ingrediente bastante comum no cuscuz nordestino, uma iguaria típica da região nordeste do Brasil. Para preparar o cuscuz, basta misturar o flocão com água e temperos, e então cozinhar no vapor.
Outra maneira bastante apreciada de utilizar o flocão de milho é em pães, especialmente em pães de milho, que ganham sabor e consistência com sua adição. Da mesma forma, ele pode ser empregado em farofas, conferindo crocância e um toque de sabor aos pratos. E nas sobremesas, como no “bolo de flocão de milho”, este ingrediente proporciona não apenas uma textura única, mas também um sabor inconfundível.
Receita de bolo com flocão de milho
Ingredientes:
- 2 xícaras de flocão de milho
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Margarina e flocão de milho para untar a forma
Modo de preparo:
- Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, unte uma forma de bolo com margarina e polvilhe flocão de milho por cima para evitar que o bolo grude.
- Em uma tigela grande, misture vigorosamente o flocão de milho e o açúcar.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, acrescente o leite e o óleo à mistura, mexendo constantemente até obter uma consistência homogênea.
- Adicione delicadamente o fermento em pó e o sal à mistura, misturando até incorporar completamente. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva o bolo de flocão de milho em temperatura ambiente e aproveite!
Dicas para o seu bolo ficar ainda mais gostoso
- Adicione Queijo ou Coco Ralado: Para um sabor extra, experimente misturar queijo ralado ou coco ralado à massa. Eles contribuem com umidade e um sabor incrível ao bolo.
- Use Leite de Coco: Troque parte do leite comum por leite de coco para obter um sabor mais tropical e uma textura mais macia.
- Adicione Erva-Doce ou Canela: Uma pitada de erva-doce ou canela na massa pode realçar o sabor do bolo e proporcionar uma experiência sensorial única.
- Incorpore Milho Verde: Se quiser uma textura mais rica e um sabor de milho mais intenso, adicione milho-verde à massa. Basta misturar um pouco de milho-verde em lata (bem escorrido) à massa antes de assar.
- Experimente com Leite Condensado: Para um bolo mais doce e cremoso, substitua parte do açúcar por leite condensado.
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