Nada melhor que uma batata frita, uma clássica coxinha ou uma milanesa… é de dar água na boca, né? Por mais que comer uma fritura de vez em quando é uma delícia, nós sabemos que fritar alimentos pode dar um pouco de dor de cabeça, afinal, o óleo espirra pelo fogão e às vezes, pode sujar tudo que está em volta.
Mas, você sabia que existe um truque simples e fácil para fritar seus alimentos sem espirrar o óleo pela cozinha inteira? Pois então, chega de sujeira depois da fritura! Separe suas batatinhas e continue lendo para testar nosso truque infalível!
Antes do truque…
Antes de te contar o truque, você precisa saber que uma dica para que a gordura não espirre é evitar o uso de alimentos que soltam muita água durante o processo, normalmente alimentos congelados fazem a maior lambança.
Por isso, vale a pena você secar os alimentos antes de fritar. Como por exemplo a batata, se você for fritá-la, vale a pena secá-la com um papel toalha antes.
No caso dos alimentos congelados, a dica é deixá-los descongelando antes da fritura para evitar muito estrago. Ah, é importante não esquentar muito o óleo também!
Truque infalível com farinha de trigo
Isso mesmo que você leu, para esse truque, você vai precisar apenas de um ingrediente que todo mundo tem em casa: a farinha de trigo. Ao usar esse ingrediente você nunca mais vai sujar seu fogão com óleo!
Antes de te ensinar nossa dica, você precisa se atentar a temperatura do óleo, que deve estar frio. Se você realizar com o óleo quente, provavelmente vai espirrar. E não é isso que nós queremos, não é mesmo?
Agora, com o óleo frio, lá vai a dica: adicione uma colher rasa de sobremesa de farinha de trigo no óleo. Depois, ligue o fogo e espere o óleo aquecer.
Para saber se o óleo está no ponto certo para fritura, só observar a cor da farinha, que deve estar dourada.
Agora é só fritar o que você quiser pois, independente da receitinha deliciosa que você escolher, a garantia de que nenhuma gota de óleo vai espirrar, é certa!
Bora testar esse truque?
Agora para testar nosso truque, prepare essa receita de pastel de linguiça delicioso do AnaMaria Receitas!
