Para quem não conhece, o strudel é uma espécie de pastelzinho de massa leve, servido enrolado e recheado. O recheio original é de maçã, mas outras opções foram criadas, como a de banana, que também é deliciosa. O nome “strudel” refere-se ao formato que o doce apresenta, mas pode variar conforme o recheio. Portanto, o Apfelstrudel é o clássico strudel de maçã e o Krautstrudel é o strudel recheado com repolho. Isso mesmo que você leu, existe também a versão salgada. Para você que deseja preparar esse docinho de massa crocante que derrete na boca, o AnaMaria Receitas te ensina o passo a passo para um strudel delicioso. Venha conferir!
Receita de strudel de maçã do AnaMaria Receitas
Confira a seguir como preparar esse docinho que vai ganhar seu coração!
Ingredientes:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 5 maçãs fuji
- 1 pacote de massa folhada laminada
- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 xícara de chocolate forneável
- 1 xícara de passas brancas sem sementes
- 1 gema ligeiramente batida
- Canela e açúcar de confeiteiro a gosto
Modo de preparo:
Comece fervendo em uma panela, o açúcar e a água por quatro minutos. Depois, junte as maçãs descascadas e fatiadas e o suco de limão. Deixe ferver por mais cinco minutos. Quando secar, retire do fogo e deixe esfriar.
Enquanto isso, abra a massa em uma superfície plana e polvilhe a farinha. Espalhe o purê de maçãs, o chocolate e as passas em 1/3 da massa. Com cuidado, enrole como um rocambole. Aperte as beiradas e ponha em uma assadeira untada com margarina. Pincele com a gema por cima.
Leve ao forno, preaquecido a 220 °C, até dourar e ficar crocante. Ao retirar do forno, polvilhe a canela e o açúcar misturados e é só se deliciar! Impossível não gostar!
