O dia 14 de abril é comemorado o dia do café, e a data homenageia uma das bebidas mais queridas pelo mundo todo e principalmente por nós brasileiros, que segundo o Sumário Executivo do Café, nós somos os maiores exportadores e produtores de café do mundo. Incrível, não?
Indispensável na vida da maioria das pessoas, sendo consumido principalmente nas manhãs, ou após o almoço, o nosso querido café pode ser preparado de diversas maneiras: seja o clássico café com leite, capuccino, frapuccino e até mesmo brigadeiros, bolos e tortas com o grão.
Para comemorar o dia do grão mais amado pelos brasileiros, nada melhor do que uma receita deliciosa com café. Por isso, que tal preparar essa receita de pudim de café com crocante muito deliciosa?
Receita de pudim de café com crocante do AnaMaria Receitas
Comemore o dia do café com uma receitinha muito gostosa!
Ingredientes:
Pudim:
- 1 Lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de café bem forte, frio e sem açúcar
- 4 Ovos
- 1 xícara de açúcar
Crocante:
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara de amendoim torrado e moído
Modo de preparo:
Com o açúcar, caramelize uma fôrma própria para pudim. Reserve. Bata, no liquidificador, o leite condensado, o leite, o café e os ovos. Despeje na fôrma caramelizada e asse em banho-maria, no forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora.
Leve ao fogo o açúcar até derreter e ficar ligeiramente dourado (não deixe queimar). Misture a manteiga e o amendoim. Despeje sobre uma superfície lisa untada de preferência uma bancada de mármore. Depois de frio, passe o rolo de macarrão por cima, para despedaçar o crocante. Espalhe os pedaços de crocante sobre o pudim desenformado.
