No cenário da busca por uma alimentação equilibrada e saudável, as frutas assumem um papel crucial, oferecendo não apenas sabores irresistíveis, mas também uma ampla gama de nutrientes essenciais. Além disso, esses alimentos são verdadeiros tesouros nutricionais, repletos de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes.
Ao incorporar uma variedade de frutas em sua alimentação diária, você não apenas estará nutrindo seu corpo com elementos essenciais, mas também proporcionando prazer ao paladar. Ademais, as frutas desempenham um papel fundamental na promoção da saúde e prevenção de doenças. Por isso, o AnaMaria Receitas conversou com a nutricionista funcional Cris Ribas Esperança para entender quais são os benefícios nutricionais das frutas e oferecer opções refrescantes para incorporá-las durante os dias quentes. Confira!
Vitaminas e minerais
As frutas fornecem uma variedade de vitaminas e minerais, como vitamina A, vitamina C, potássio, folato e muitos outros. Esses nutrientes desempenham papéis essenciais em processos metabólicos e no fortalecimento do sistema imunológico, além de auxiliar na manutenção da saúde óssea.
Fibras e antioxidantes
A fibra presente nas frutas é crucial para a saúde digestiva. Ela ajuda na regulação do trânsito intestinal, controle da glicose no sangue e redução do risco de doenças cardíacas. Além disso, as frutas são ricas em antioxidantes, como flavonoides e carotenoides, que combatem os radicais livres no corpo, contribuindo para a prevenção do envelhecimento precoce e redução do risco de doenças crônicas. Confira algumas sugestões refrescantes para desfrutar das frutas no verão:
Shake proteico com whey protein, morango, banana e coco
Ingredientes
- 240 ml de leite de coco sem açúcar;
- 1 xícara de morangos;
- ½ banana congelada;
- 1 dose de whey protein sabor morango;
- ¼ de xícara de coco ralado.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes, menos o coco ralado, no liquidificador.
- Bata até que fique homogêneo. Se o shake ficar grosso demais, vá adicionando água aos poucos até achar o ponto certo.
- Quando estiver na cremosidade adequada, adicione o coco ralado e bata por mais 15 segundos. Você pode adicionar mais coco ralado na hora de servir.
Iogurte caseiro com morangos
Ingredientes
- 4 xícaras de leite integral (500 ml).
- 4 colheres de iogurte natural (200 g).
- 2 xícaras de morangos picados (200 g).
- 5 colheres de sopa de mel (50 g).
- Coco ralado.
Modo de preparo
- Em uma panela em fogo médio, coloque o leite para aquecer. Evite atingir o ponto de ebulição, pois a ideia é apenas aquecê-lo um pouco.
- Uma vez pronto, desligue o fogo e adicione o iogurte natural. Mexa com uma colher para misturar bem e depois passe para um recipiente de vidro com tampa. Deixe o recipiente por cerca de 3 horas em um local quente.
- Após esse tempo, leve-o para a geladeira durante a noite e, no dia seguinte, retire a base de iogurte da geladeira, mexa e adicione o mel.
- Para acrescentar os pedaços de morangos, existem duas opções: você pode adicioná-los à mistura cremosa e mexer, ou preparar uma geleia e espalhar por cima.
- Deixe tudo descansar até atingir a temperatura ambiente e pronto. Como um toque final, você pode polvilhar um pouco de coco ralado no topo.
Conforme Cris Ribas Esperança, montar um prato de forma equilibrada é uma prática fundamental para garantir a ingestão adequada de nutrientes essenciais. “A variedade de cores, texturas e grupos alimentares reflete a diversidade de nutrientes que nosso corpo necessita para funcionar de maneira otimizada. Não é necessário privar-se dos alimentos que amamos, mas sim incorporá-los com moderação e consciência”, afirma a nutricionista.
