A intolerância à lactose é uma condição cada vez mais reconhecida que afeta uma parte significativa da população mundial. Apesar de ser frequentemente confundida com alergia ao leite, trata-se de um problema distinto, que pode causar desconforto significativo, mas que pode ser gerido com informações e cuidados adequados.
O que é a intolerância à lactose?
A intolerância à lactose é a incapacidade do organismo de digerir a lactose, um açúcar encontrado no leite e em produtos lácteos. Isso ocorre devido à deficiência da enzima lactase, responsável pela quebra da lactose em glicose e galactose.
A lactose é um açúcar encontrado no leite e em produtos lácteos. Para digerir a lactose, o corpo precisa de uma enzima chamada lactase, que é produzida no intestino delgado. Na intolerância à lactose, o organismo produz quantidades insuficientes de lactase, resultando em dificuldades para digerir produtos lácteos. Como consequência, a lactose não digerida pode causar uma série de sintomas desagradáveis.
Sintomas
Os sintomas podem variar, mas os mais comuns incluem:
- Inchaço abdominal
- Diarreia
- Gases
- Náuseas
- Dor abdominal
Os sintomas geralmente aparecem entre 30 minutos a 2 horas após o consumo de alimentos ou bebidas que contenham lactose.
Diagnóstico
Se você suspeita que tem intolerância à lactose, consulte um médico. O diagnóstico pode ser feito através de:
- Teste de intolerância à lactose: avalia a capacidade do corpo de digerir lactose.
- Teste respiratório de hidrogênio: mede a quantidade de hidrogênio no hálito após o consumo de lactose.
- Teste de sangue: verifica os níveis de glicose após a ingestão de lactose.
Gerenciando a intolerância à lactose
- Identificação de alimentos: é essencial reconhecer os alimentos que contêm lactose, como leite, queijos, iogurtes e produtos processados que podem ter lactose como ingrediente.
- Alternativas sem lactose: hoje, o mercado oferece diversas opções, como leite sem lactose, queijos especiais e bebidas vegetais, que podem ser alternativas seguras e saborosas.
- Leitura de rótulos: antes de comprar um produto, leia os rótulos atentamente. Muitos alimentos processados contêm lactose, mesmo aqueles que você pode não suspeitar.
- Moderação: algumas pessoas com intolerância à lactose podem tolerar pequenas quantidades de lactose. Testar diferentes produtos e quantidades pode ajudar a identificar o que é mais seguro.
- Suplementos de lactase: para aqueles que desejam consumir produtos lácteos, suplementos de lactase podem ser uma opção útil, permitindo a digestão adequada da lactose.
Veja: o que uma pessoa com intolerância à lactose perde ao não consumir leite
Dicas de nutrição
Para garantir uma dieta equilibrada, é importante buscar fontes alternativas de cálcio e vitamina D, essenciais para a saúde óssea. Alimentos como brócolis, couve, sardinhas, tofu e alimentos fortificados podem ajudar a suprir essas necessidades.
Alimentos seguros
- Frutas e vegetais
- Grãos integrais
- Carnes e peixes
- Ovos
- Nozes e sementes
Queijo zero lactose: especialista explica benefícios e lista receitas para incluir na alimentação
Dicas adicionais
- Mantenha um diário alimentar: Anote o que você come e como se sente após as refeições. Isso pode ajudar a identificar alimentos que causam desconforto.
- Consulte um nutricionista: Um profissional pode ajudar a garantir que você esteja recebendo todos os nutrientes necessários, especialmente cálcio e vitamina D.
