Quem nunca recebeu uma dica de alimentação de um amigo ou parente e depois descobriu que aquilo não era verdade?
“Ideias arraigadas sobre o que é saudável ou prejudicial podem ser influenciadas por crenças culturais ou éticas, muitas vezes sem considerar a evidência científica por trás delas”, explica a nutricionista Marinna Reis sobre as informações incorretas compartilhadas. “Além disso, a era digital trouxe consigo uma enxurrada de informações, muitas vezes não verificadas, especialmente nas mídias sociais e na interne”, completa.
O AnaMaria Receitas veio analisar algumas dessas falsas crenças alimentares comuns e entender como elas podem afetar nossa saúde.
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Comer gordura faz você engordar?
A ideia de que comer gordura faz automaticamente a pessoa engordar é bem comum, mas, na verdade, não é bem assim. O que mais importa mesmo é o total de calorias que a gente consome, não só a gordura. Temos que entender que existem diferentes tipos de gorduras e algumas delas são boas para a saúde.
Por exemplo, gorduras boas, como as que estão em abacates, castanhas, sementes e óleos vegetais, são importantes para o corpo funcionar direitinho e ainda ajudam na saúde do coração. Essas gorduras também ajudam a gente a ficar satisfeitos por mais tempo, o que pode ajudar a comer menos.
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Produtos ‘light’ são sempre mais saudáveis?
A palavra “light” só significa que o produto tem menos calorias ou menos gordura do que a versão regular. Mas muitas vezes, para compensar o sabor, esses produtos podem ter mais açúcar ou outros ingredientes que não são tão bons para a saúde.
Então, não é garantido que são sempre a melhor opção. O ideal é dar uma olhada nos rótulos e comparar as opções, para escolher a que é mais saudável de verdade.
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Os carboidratos são ruins e devem ser evitados?
Os carboidratos são uma parte importante da nossa alimentação, e são nossa principal fonte de energia. O problema é que nem todos os carboidratos são iguais.
Os carboidratos encontrados em alimentos processados, como doces, refrigerantes e pães brancos, são os que devemos ficar de olho. Eles podem aumentar rapidamente os níveis de açúcar no sangue e fazer a gente se sentir sem energia logo depois.
Mas os carboidratos encontrados em alimentos como frutas, vegetais, grãos integrais e legumes são ótimos para a saúde. Eles têm fibras, vitaminas e minerais essenciais para nossa saúde.
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Beber sucos de frutas é tão saudável quanto comer frutas inteiras?
Quando você toma suco de frutas, acaba perdendo algumas coisas boas que as frutas inteiras têm. Por exemplo, a fibra, importante para a digestão e que nos ajuda a nos sentirmos satisfeitos por mais tempo.
Além disso, os sucos de frutas podem ter mais açúcar do que a fruta em si, especialmente se forem industrializados. Então, é melhor comer a fruta inteira sempre que possível. Isso não quer dizer que você não possa beber sucos ocasionalmente, só é bom não exagerar.
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Saltar refeições ajuda a perder peso mais rápido?
Muita gente acha que pular refeições é uma forma rápida de perder peso, mas não é bem assim. Quando pulamos alguma refeição, o corpo pode até perder peso no começo, mas isso não dura muito tempo. O problema é que pular refeições pode fazer com que nosso corpo sinta mais fome mais tarde, então chance de comer demais é maior.
Quando pulamos refeições, o nosso corpo pode ficar sem energia e até prejudicar o metabolismo, sendo o jeito que o corpo queima calorias. E o mais importante: pular refeições não nos ensina a comer de forma saudável a longo prazo.
Então, em vez de pular refeições, é melhor focar em comer alimentos saudáveis e equilibrados ao longo do dia.
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