Arroz com espinafre e ricota
45 min. 
6 porções 
AnaMaria Esse arroz tem uma combinação perfeita para deixar todo mundo com um gostinho de quero mais!
Ingredientes
Modo de preparo
Pré-cozinhe o espinafre em uma xícara (chá) de água.
No liquidificador, bata o espinafre com metade da água do pré-cozimento. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Adicione o arroz, misture e refogue por três minutos. Junte o espinafre batido e a água fervente.
Tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo e com a panela tampada. Se preciso, acrescente mais água para completar o cozimento.
Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo, solte-o com um garfo e misture a ricota. Sirva em seguida.
