Arroz com lentilha e ervilha torta
Melhor arroz pra quem gosta daquele incremento mais saudável, mas não perde mão do sabor e da gostosura!
Ingredientes
Modo de preparo
Leve ao fogo uma panela com a manteiga, a cebola, o pimentão e o salsão. Refogue por cinco minutos, mexendo às vezes.
Ponha a lentilha e quatro xícaras do caldo de galinha. Cozinhe em fogo alto até ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 30 minutos ou até a lentilha ficar macia.
Junte o arroz, a linguiça em rodelas e a cenoura em cubos, aumente o fogo e deixe até ferver.
Abaixe o fogo novamente, junte o caldo restante e cozinhe até o arroz ficar macio.
Numa frigideira, esquente o azeite. Junte a ervilha limpa e refogue, mexendo, por cinco minutos ou até ficar ligeiramente cozida e crocante.
Ponha o arroz com lentilha em uma travessa e arrume a ervilha ao redor. Polvilhe com a noz.