Arroz com presunto e parmesão

O famoso presunto e queijo só que agora no arroz! Vamos experimentar sem medo, vem com a gente.

Ingredientes

Aqueça o forno a 200°C.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o arroz por três minutos.
Acrescente o caldo de legumes e a água. Tampe a panela parcialmente e deixe cozinhar até a água secar.
Deixe repousar durante dez minutos e solte o arroz com um garfo. Reserve.
Em outra panela, aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte o cogumelo e o presunto e refogue.
Acrescente o vinho e deixe se evaporar.
Adicione o creme de leite, metade do queijo parmesão ralado e misture delicadamente.
Transfira para um refratário, polvilhe o restante do queijo ralado e a salsa e leve ao forno para gratinar por aproximadamente 15 minutos.