Arroz com vinho e frango

Esse prato é o verdadeiro jantar completo, não falta realmente nada para ser o melhor prato para todas as ocasiões!

Ingredientes

Aqueça o óleo, e refogue a cebola ralada e o alho. Junte o arroz e refogue por cinco minutos, sem deixar queimar.
Adicione o vinho e espere evaporar.
Ponha a água quente, tempere com o sal e cozinhe até ficar macio. Se necessário, adicione mais água quente.
À parte, doure o frango na própria gordura. Acrescente a cebola e os tomates picados, tempere com o sal, a salsinha e a cebolinha, e tampe a panela.
Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia e formar um molho. Se necessário, adicione água quente aos poucos. Deixe esfriar e desfie em pedaços grandes. Reserve o molho.
Refogue o frango desfiado na manteiga e junte o molho reservado. Dissolva o amido no leite e junte ao frango.
Corrija o tempero e mexa até engrossar.
Em um refratário untado faça camadas de arroz, creme de frango e mussarela. Leve ao forno médio preaquecido para derreter a mussarela. Sirva em seguida.