Arroz de forno com mussarela

Procurando uma receita bem cremosa? Então você está no lugar certo! Vem com a gente experimentar.

Ingredientes

Numa panela, aqueça o óleo e a manteiga em fogo alto.
Pique a cebola, junte-a ao óleo e à manteiga e refogue-a, mexendo de vez em quando com uma colher de pau até ficar macia.
Retire a pele e a semente do tomate, pique-o e refogue-o. Ponha o arroz e refogue por quatro minutos.
Acrescente o caldo de galinha e o sal, misture e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar macio.
Retire do fogo e junte o orégano e o manjericão, misturando bem. Aqueça o forno em temperatura alta.
Unte com manteiga um refratário de 17 x 26 cm. Coloque o arroz no refratário e, por cima, espalhe o requeijão. Mexa delicadamente com um garfo para o requeijão escorrer.
Rale a casca do limão e misture-a à mussarela. Polvilhe o arroz com essa mistura. Asse até dourar e sirva a seguir no próprio refratário.