Batata assada recheada com calabresa e bacon

Coloque as batatas na panela de pressão, cubra com água, tampe e leve ao fogo até começar a ferver.

Retire do fogo, deixe sair a pressão e abra a panela. Deixe esfriar e corte as batatas ao meio.

Com uma colher, retire um pouco do miolo. Polvilhe as cascas com sal e reserve.

Aqueça o azeite e frite o bacon até dourar.

Junte o alho, a cebola e a linguiça, e refogue por dois minutos.

Adicione o miolo retirado das batatas e o creme de leite. Mexa e recheie as batatas.

Ponha-as em uma assadeira e regue com o azeite.

Polvilhe a mussarela, o orégano e o manjericão.

Leve ao forno, preaquecido em temperatura baixa, por 20 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.