Bolinho caipira recheado
35 min. 
20 porções 
AnaMaria Esse salgado não tem hora certa, para qualquer ocasião ou momento ele é perfeito!
Ingredientes
Modo de preparo
Numa tigela, misture a carne com a cebola, o cheiro-verde e tempere com o sal e a pimenta.
Prepare pequenos rolinhos da mistura com a espessura de um lápis e 5 cm de comprimento. Reserve.
Numa tigela, ponha os dois tipos de farinha e misture com as mãos até ficar bem moída. Reserve.
Numa panela, ponha a água com o caldo e o óleo e leve ao fogo até ferver.
Jogue sobre as farinhas e misture com uma colher até conseguir mexer com a mão. Amasse bem (se a massa começar a esfarelar, junte um pouco de água e sove bem).
Abra pequenas porções na mão e recheie os rolinhos com a carne. Forme bolinhos compridos, como um quibe.
Prepare todos os bolinhos e frite em óleo bem quente até dourarem.
Escorra o excesso de gordura sobre papel-toalha e sirva bem quente.
