Bolinho de estudante
20 min. 
10 porções 
AnaMaria Especialmente para você que estuda muito: Que tal dar uma pausa nos estudos e vir conosco preparar um bolinho de estudante?
Ingredientes
Modo de preparo
Bata rapidamente no liquidificador o coco com a água. Escorra o coco e reserve-o separadamente do líquido que se forma.
Misture o coco com a tapioca, adicione as 3 colheres (sopa) de açúcar e o sal. Reserve.
Aqueça até amornar o líquido reservado com o leite de coco e despeje sobre a tapioca.
Misture bem e deixe hidratar por 30 minutos ou até que a tapioca fique macia.
Modele bolinhos compridos com as mãos e frite-os no óleo quente.
Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel-toalha.
Passe-os ainda quentes no açúcar misturado com a canela.
