Bolo canetinha

Bata as claras em neve e junte meia xícara (chá) do açúcar, batendo até ficar firme. Reserve.

Bata o açúcar restante com a margarina até obter uma farofa. Junte as gemas uma a uma, acrescente à farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite, ponha a essência e bata na velocidade mínima.

Por último, adicione as claras reservadas e o granulado, misturando com uma colher grande sem bater.

Passe para uma assadeira de fundo falso com 22 x 35 cm, untada. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar e dourar.

Cobertura:

Leve os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até obter um brigadeiro mole. Deixe esfriar. Desenforme o bolo morno e regue com a calda já fria. Sirva em seguida.