Bolo de Pêssego com Crosta de Amêndoas

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115 min.
8 porções
Maria

Este delicioso bolo de pêssego com crosta de amêndoas é uma combinação perfeita de sabores suaves e crocantes. A doçura dos pêssegos contrasta maravilhosamente com a textura crocante das amêndoas, criando uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião.

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. 1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda.
  2. 2. Em uma tigela, misture os pêssegos fatiados com 1/2 xícara de açúcar e reserve.
  3. 3. Em outra tigela, bata a manteiga derretida com o açúcar restante até obter uma mistura cremosa.
  4. 4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha.
  5. 5. Misture a farinha, o sal e o fermento em pó e adicione à mistura líquida, mexendo até ficar homogêneo.
  6. 6. Despeje a massa na forma preparada e distribua os pêssegos por cima.
  7. 7. Polvilhe as amêndoas laminadas sobre os pêssegos.
  8. 8. Asse por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
  9. 9. Deixe esfriar antes de servir. Aproveite este bolo delicioso e crocante de pêssego com crosta de amêndoas!
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