Bolo mesclado de chocolate e coco

Bata as claras em neve e reserve.

Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar um creme. Continue batendo e junte, aos poucos, o leite de coco e o óleo.

Misture a farinha, o fermento e as claras em neve.

Separe ¼ da massa e misture o chocolate em pó.

Em uma fôrma de bolo inglês, untada e enfarinhada, coloque a massa clara, por cima a escura, e mescle delicadamente com um garfo.

Asse em forno, preaquecido,
a 200 °C durante 30 minutos ou até, que espetando um palito, ele saia seco. Deixe amornar e desenforme.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite.

Cubra o bolo, corte em fatias e sirva.