Broa Caxambu
35 min. 
20 porções 
AnaMaria Broa Caxambu é um bolinho de fubá supercrocante trazido pelos portugueses e muito comum em Minas Gerais. Prepare essa delícia em sua casa!
Dicas: Para o sucesso desta receita é importante que a massa não dê liga. Ela deve ficar um pouco esfarelada.
Ingredientes
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento em pó, a erva-doce, a manteiga e os ovos.
Aos poucos acrescente o leite e trabalhe a massa sem deixar dar liga (veja dica).
Divida a massa em 20 pedaços, modele a broa e pincele a gema.
Distribua em uma assadeira levemente untada e leve ao forno preaquecido a 180º por 15 minutos ou até dourar.
