Cheesecake de Amora
Cheesecake de Amora
90 min. 
12 porções 
Gabriel Leme Hoje eu trouxe uma receita incrível pra vocês, uma verdadeira delícia: Cheesecake de Amora! Sabe aquela sobremesa que conquista todo mundo na primeira mordida? Então, é essa mesmo. Vamos lá que é super fácil de fazer!
Ingredientes
Base
Recheio
Cobertura de Amora
Modo de preparo
- Triture os biscoitos até virarem uma farofa fina.
- Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa mistura, pressionando bem. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso.
- Adicione o açúcar e a essência de baunilha, batendo até incorporar.
- Acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Por último, adicione o suco de limão e misture bem.
- Despeje o recheio sobre a base de biscoitos e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até o centro estar firme.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Em uma panela, coloque as amoras, o açúcar e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até as amoras se desmancharem e a calda engrossar.
- Deixe esfriar antes de espalhar sobre o cheesecake.
